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불린 녹두를 냉장보관해도 상관없을까요?

^^ 조회수 : 3,654
작성일 : 2014-01-29 18:09:53

오늘 밤에 녹두전을 하려고 오후부터 불렸는데요

사정상 내일 저녁에 하게 되서  냉장보관하려 하는데요

녹두전이 처음이기도 하고 시댁에 가져가야 해서 이것저것 신경이 쓰이네요..

녹두가 잘 상한다고 들어서요..

그리고 돼지고기는 살짝 익힌 다음에  녹두반죽에 합류하는 게 맞나요??

IP : 220.88.xxx.182
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '14.1.29 7:17 PM (175.223.xxx.254)

    녹두불려서 냉장고에 두면 안상해요
    걱정되면 중간에 물 갈아 주면 될듯요
    쌀도 따로 불렸다 합쳐서 믹스 둘리면 간편하고
    고기는 날것 상태로 양념해서 반죽에 합치면
    풍미가 더 있드라고요
    저도 오늘밤에 불려 둘건데 우리 맛나게 성공 합시다

  • 2. ..
    '14.1.29 7:37 PM (211.107.xxx.61)

    냉장에 둬도 상관없고 지난번엔 너무 많이 불려서 반은 덜어 냉동에 얼려뒀다 나중에 갈아서 전부쳐도 별차이없더라구요.

  • 3. ㅇㄷ
    '14.1.29 7:39 PM (203.152.xxx.219)

    숙주가 잘 상하지 녹두는 숙주보단 덜 상해요...
    저는 불린 녹두가 아니고 녹두 다 갈아서 빈대떡 반죽을 밀폐용기에 담아서
    며칠동안 몇번에 나눠서 전부쳐 먹었는데도 멀쩡하던걸요...

  • 4. ...
    '14.1.29 7:41 PM (14.63.xxx.132)

    녹두는 원래 하루 (24시간) 이상 불리는거 아닌가요?
    물론 상온에 두면 안되고 뒷베란다나 냉장고 같은 찬데 두어야하지만요.

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