스테이크를 그릴팬에 굽는데요
겉은 타고 속은 너무 안익어요
어떻게 하면 좋을까요? 오븐은 사용법을 몰라서 제대로 될지 겁나서 못켜봤어요
외국이라 렌트한거라서요..
스테이크를 그릴팬에 굽는데요
겉은 타고 속은 너무 안익어요
어떻게 하면 좋을까요? 오븐은 사용법을 몰라서 제대로 될지 겁나서 못켜봤어요
외국이라 렌트한거라서요..
프라이팬 아주 높은 온도로 불 올리고요
고기얹어 겉에만 익혀주세요
오븐에 넣어 7분익혀주시면 돼요
겉 파삭, 속 레어...이것은 정말 맛난 스테이크인데요!!!!!!!!!!....ㅎㅎㅎㅎ
상온에 숙성시키는 과정이 필요한데...혹시 빼먹으셨나요?
두께가 두꺼운 스테이크일수록 상온에 두었다가 구우셔야 맛나요.
고기가 상온과 비슷하게 되었을 때, 높은 온도로 구우면 제일 맛나겠죠?
맛난 스테이크는 속이 거의 안익어야 맛나요. 두께에 따라, 입맛에 따라 다르지만~~
1/3 이상 익힐 수록 맛이 없어지는게 스테이크더군요.
http://mlbpark.donga.com/mbs/articleV.php?mbsC=bullpen&mbsIdx=2762828&cpage=6... 제대로 링크가 걸릴지 모르겠네요 고든램지ㅣ 초긴단 스테이크 굽는법 이래요
감사합니다. 상온에 좀 두는 것이 중요하군요 몰랐어요ㅠㅠ
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
345981 | 설날에 코트? 패딩? 3 | 궁금 | 2014/01/29 | 952 |
345980 | 다래끼 몽우리 꼭 째야되나요? 1 | 살빼자^^ | 2014/01/29 | 5,139 |
345979 | 차례상 떡국국물은 뭘로 만드시나요? 8 | 날개 | 2014/01/29 | 2,335 |
345978 | 정신과 말구 | 궁금맘 | 2014/01/29 | 373 |
345977 | 만남 | 친구 | 2014/01/29 | 322 |
345976 | 만두 얘기가 많은데 어느 지역이 설에 만두 만드나요? 28 | ᆞ | 2014/01/29 | 2,807 |
345975 | 말안듣는 아이와 체벌에 관한 생각 1 | 트윙클죠바니.. | 2014/01/29 | 918 |
345974 | 4인가족(성인) 소갈비찜 하려는데 얼마나 사야 할지... 2 | ,,, | 2014/01/29 | 1,765 |
345973 | 밀양으로! 밀양으로, 원전없는 세상을 위해 2 | light7.. | 2014/01/29 | 575 |
345972 | 또 명절이 다가오네요 | 82cook.. | 2014/01/29 | 638 |
345971 | 겁쟁이 아줌마 목돈 6개월동안 어디에 예치하면 좋을까요? 3 | 은행 | 2014/01/29 | 7,963 |
345970 | 전기온수기에 대해 알려주세요 1 | 도움요청 | 2014/01/29 | 1,004 |
345969 | 공사 or 금융권, 어떻게하시겠어요? 3 | 고민 | 2014/01/29 | 956 |
345968 | 려자양윤모 두피스케일러 사용하시는분 계신가요? | .. | 2014/01/29 | 1,827 |
345967 | 세례명 좀 봐주세요... 4 | 여자 세례명.. | 2014/01/29 | 1,943 |
345966 | 과일값이 정말 비싸네요 7 | 휴 | 2014/01/29 | 1,881 |
345965 | 돈 모으기도 힘들고 가르기도 힘드네요 5 | .. | 2014/01/29 | 2,479 |
345964 | 아이 친구 문제로 고민이예요 5 | 육아는 어려.. | 2014/01/29 | 926 |
345963 | 박원순·안희정·송영길, '3자 대결'서 우세 3 | 세우실 | 2014/01/29 | 988 |
345962 | 지나치게 미안해하고 고마워하는 성격은 15 | 가 | 2014/01/29 | 4,819 |
345961 | 경북 영주 회원님 도와주세요~ 7 | 영주 | 2014/01/29 | 1,428 |
345960 | 우리나라 인간들은 평소에 오지랖만 드럽게 많이 부리죠... 3 | ㅔㅔ | 2014/01/29 | 1,021 |
345959 | 생각나는 단편소설들 있으신가요 5 | 맘 | 2014/01/29 | 669 |
345958 | 열감기가 심한데 시댁에 가야할지.. 24 | 고민 | 2014/01/29 | 2,682 |
345957 | 공기 청정기 와 가습기 같이 한방에 두고 써도 되나요? 2 | 이기대 | 2014/01/29 | 1,717 |