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귤쨈 만들때..레몬즙 안 넣으면 이상 한가요?

... 조회수 : 1,221
작성일 : 2014-01-26 12:13:03

귤쨈 만드려고 레시피를 뒤지는데 다 레몬즙을 넣더라고요

이거 안 넣으면 안되나요?

맛이 이상할까요?

IP : 220.78.xxx.36
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 맛이
    '14.1.26 12:18 PM (49.50.xxx.179)

    레몬즙을 넣으라는건 응고가 더 잘되게 하려는것 아닌가요 팩틴 성분이 있어야만 쨈이 된다고 하던데 그 팩틴을 강화 해주는 역할인듯

  • 2. 괜찮아요
    '14.1.26 12:18 PM (180.227.xxx.58)

    저도 레몬 넣지 않고 만들어었는데 괜찮았어요.
    귤 20개정도의 양을 만들었더니 금방 먹더라구요.
    병 열탕 소독하시고 냉장고에 넣고 드셔요.

  • 3. ..
    '14.1.26 12:20 PM (119.207.xxx.205)

    안 넣어도 잼은 되는데요. 너무 단 맛만 강한 것 보다 약간 새콤한 맛이 느껴져야 더 맛있어요.

  • 4. ...
    '14.1.26 5:10 PM (121.190.xxx.163)

    안넣어도되는데 , 넣으면 훨씬 맛이 좋아져요

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