보라색으로 구워질 줄 알았는데 초록색으로 변해서 구워졌어요..
이거 왜 이런건가요?
보라색으로 굽고 싶었는데..
누가 좀 알려주세요..
자색양배추 넣고 떡복이 만드니 초록색 떡볶이가 되었었어요
요오드 반응액 넣으면 색 변하고 그런거랑 관련이 있지 않을까요?
알칼리 성분인 베이킹소다 때문에 색깔이 변한 것이 아닐까 추측해봅니다.
그 추론이 맞다면 그것을 중화시켜줄 산성인 레몬즙 같은 것을 일정량 넣으면 원하는 보라색이 유지되지 않을까요?
저도 그게 원인일꺼같은데요.
다른분 만든거 사진보니 다 보라색으로 나왔어요...ㅠㅠ
레몬즙 있어요.
레몬즙 넣고 다시 구워봐야겠네요..
답변 감사합니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
344701 | 小指頭面大.....이 뜻... 8 | 헬프미 | 2014/01/25 | 1,319 |
344700 | 지금 살고계신 지역에 만족하시나요? 3 | 궁금 | 2014/01/25 | 1,448 |
344699 | 나이 들어 공부하려니 6 | 참 | 2014/01/25 | 1,741 |
344698 | 까만패딩에 파운데이션화장이묻어 하얘졌어요ㅜㅜ 10 | ... | 2014/01/25 | 4,182 |
344697 | 10억이있다면 어떻게 돈을 관리하는게 좋을까요? 16 | 고민 | 2014/01/25 | 5,209 |
344696 | 필립핀2박3일여행이요 1 | 여행 | 2014/01/25 | 953 |
344695 | 추천해주세요... | 공기청정기 | 2014/01/25 | 355 |
344694 | 만 1-2살 되는 아기엄마들 기분전환 어떻게 하시나요? 21 | 아기엄마 | 2014/01/25 | 2,132 |
344693 | 이정재 인사논란에 실망할것도 없다는 생각만.. 54 | 니가그렇지 | 2014/01/25 | 14,357 |
344692 | ㄹㄷㄷㅋ 환불처리 하는데 두달이 걸리네요. 4 | ... | 2014/01/25 | 1,854 |
344691 | 현재를 살자 1 | 즐겁게 | 2014/01/25 | 868 |
344690 | 정청래 김한길은 조경태 입단속이나 해라 9 | 속이 뻥 뚫.. | 2014/01/25 | 1,360 |
344689 | 다들 귤 씻어드시나요? 42 | 귤 | 2014/01/25 | 12,070 |
344688 | 출산시나 출산직후에 가족들이 함께 있는거 불편한가요? 4 | 어찌해야할지.. | 2014/01/25 | 1,060 |
344687 | 법인약국(약국영리화) 약값판 식코! 4 | 약값판 식코.. | 2014/01/25 | 807 |
344686 | 삼성은 '경북대'를 스카이와 동급으로 보고 있네요 36 | 경북대의위엄.. | 2014/01/25 | 17,584 |
344685 | 투명한 옷을 입고다니는 남녀들 3 | 손전등 | 2014/01/25 | 1,913 |
344684 | 집에 간장은 많은데 1 | 헷갈려 | 2014/01/25 | 782 |
344683 | 어금니에 금으로 덧대었는데요~ 3 | 치과 | 2014/01/25 | 937 |
344682 | 손배가압류, 19C 영국에서나 있던일 1 | MM | 2014/01/25 | 623 |
344681 | 오십에 혼자 사는 것 39 | ll | 2014/01/25 | 16,831 |
344680 | 옷 같은 디자인 다른 가격 2 | 감사^^ | 2014/01/25 | 1,112 |
344679 | 캘래포니아 얼바인지역인데요..82님 질문좀 할게요... 20 | 1 | 2014/01/25 | 3,100 |
344678 | 경비아저씨들 7 | 에고 | 2014/01/25 | 1,611 |
344677 | 퇴사후에 국민연금 바로받을수있나요? 5 | 혹시나 | 2014/01/25 | 2,927 |