만두가게에서 만두찔때 보면 밑에 하얀천을 깔고 그 위에 만두를 올려놓고 찌잖아요?
그거 왜 하는거예요?
방금 집에서 천 없이 그냥 찜솥에 넣고 쪄봤는데 잘 되는요.
맛도 좋고.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
만두 찔때 하얀 천 왜 까는 건가요?
.. 조회수 : 5,366
작성일 : 2014-01-20 20:14:54
IP : 112.151.xxx.163
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 혹
'14.1.20 8:15 PM (118.222.xxx.211)바닥에 붙을까봐
2. 그래도
'14.1.20 8:16 PM (110.47.xxx.109)천없음 들러붙어서 터질수가 있어요
3. ...
'14.1.20 8:16 PM (211.178.xxx.40)바닥에 붙을까봐 22222
4. --
'14.1.20 8:20 PM (175.125.xxx.158)붙지않고 그리고 더 촉촉해요 만두피 겉면이 밀가루라서 마를수가 있거든요
5. 흠
'14.1.20 8:23 PM (1.177.xxx.116)바닥 붙는 것도 있지만. 계속 뚜껑에서 물이 떨어져서 만두로 떨어지고 그게 또 만두 아래로 흐르고.
그대로 두면 만두 바닥쪽은 뿔어 터지고 질척이게 될 꺼예요. 면보가 그 물들을 잘 흡수해서 뽀송하게 되지요.
또 바닥에서 올라오는 열기(뜨거운 수증기죠.)가 면보로 인해 좀 더 많이 갇히면서 스팀의 역할도 커지구요.6. ...
'14.1.20 9:17 PM (112.151.xxx.163)아하 그렇군요,. 그렇게 깊은뜻이
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