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꼬막을 미리 사서 냉동해 두면 될까요..?

벌교 조회수 : 3,784
작성일 : 2014-01-20 09:52:50
이번 주말에 벌교에 가는데 가는 김에 설에 쓸 꼬막을 사올까 싶어서요.
저 지방 살아서 벌교에서 집까지 오는 동안은 걱정이 안되는데
설 까지는 닷새 정도 남은거니까 보관을 어찌해야 할지 모르겠어요.
스티로폼 박스 채로 보관해 두면 안되겠죠? 냉동실에 넣어둬야 할까요?
그랬다가 맛 없을까봐서요, 그럴거면 그냥 설 바로 전에 시장에서 사는게 나을까 싶기도 하구요.
친정오빠랑 시아주버님이 꼬막 킬러라서 넉넉히 사두려구요.
꼬막 보관 어떻게들 하시는지요?
IP : 121.147.xxx.224
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '14.1.20 10:13 AM (121.162.xxx.172)

    안됩니다. 닷새는 환경에 따라 죽으면 상해요.
    보통 까서 얼림...어느정도 까지 맛은 괜찬은데요. 껍질채 얼리는건 비추요.
    저는 많이 생기면 삶아서 까서 얼렸다가 녹여서 비빕밥 해 묵어요.

  • 2. 피클
    '14.1.20 10:34 AM (117.20.xxx.27)

    전 꼬막삶아서 껍질 한쪽 떼내고 양념장올려 냉동한적 있어요 먹다남은 적은양이라 못먹게되면 버리자하는 마음으로 냉동했는데 먹기 1시간전에 미리 꺼내 자연해동해서 먹었는데 먹을만했어요

  • 3. ..
    '14.1.20 11:57 AM (1.247.xxx.84)

    조개류는 냉동 하면 안되겠더군요
    홍합 냉동했다가 끓였더니 살이 껍질에 달라붙고 없어졌어요
    국물 낼 용도로 쓰면 모를까 살을 쓸려면 끓여서 살만 분리해 냉동하는게 낫겠어요

  • 4. 힝..
    '14.1.20 12:56 PM (121.147.xxx.224)

    설 대목에 꼬막 값 엄청 비싸지니 산지에서 좀 넉넉히 사울까 했는데 안되겠군요 ㅠ.ㅠ
    댓글들 감사합니당.

  • 5. ^^
    '14.1.20 2:40 PM (110.12.xxx.87) - 삭제된댓글

    데쳐서 냉동하는건 괜찮은것 같아요..

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