조미료 추천 좀 해주세요

[여러분]

조미료 맛난거 뭐가 있나요?
추천 좀해주세요

제가 진짜 요리를 해도해도 진짜 맛없어서 못먹겠어요.

쓰는 조미료는 간장.멸치액젓. 굴소스...정도인데요.
국물요리 한 번 하면, 아오~~왜이리 맛이 없는지.
국.찌개.특히 면요리.

천연재료 분말쓰면 양조절을 못하는지, 느끼하거나,텁텁하거나.
밍밍하거나,짜거나. 그렇습니다.

멸치 우리고 이런것도 해봤는데 빨리 꺼낸건지, 다 우려지지도
않고요.

맛 없으니까 하고 싶지도 않아지고요.

조미료 그냥 넣어서 맛있게 먹는게 나을거 같네요ㅜㅜ

검색해보니, 연두.맛선생이 좋은거 같던데, 그거 살까요?

[ㅇㄷ]

조미료는 보조로 써야 더 맛이 나고 조미료 단독으로 쓰면 느끼하고 밍밍하고 우웩임..;;;
국물 낼때 실험삼아 물 국대접 두대접에 멸치 한줌가득 넣고 (큰 국물용 멸치로 한 20마리 정도)
15분 정도 센불에서 팔팔 끓여보세요. 그정도는 되어야 멸치 육수에요...
거기에 뭐 국간장에 연두든 맛선생이든 넣어서 간맞춰보세요.

[존심]

그냥 미원이 제일 낫지요...
멸치 육수든 소고기 육수든 육수를 내서 쓴다면 굳이 다시다처럼 여러가지 들어간 조미료가 필요하지 않습니다.
음식하다가 맛보고 정 부족하다고 생각되면 아주 조금만 써도 됩니다...

[기본 육수에]

파뿌리(하얀부분 짤 씻어서), 통후추, 마른 붉은 고추. 마른 새우 반줌, 황태머리, 무,양파 넣어 보세요..
맛이 깊어 져요... 그후에 2% 간 맞추는건 연두..