닭고기 냄새는 보통 어떻게 잡나요?
닭고기 간장볶음을 하려고 하는데 후추넣어도 괜찮나요?
닭고기 냄새는 보통 어떻게 잡나요?
닭고기 간장볶음을 하려고 하는데 후추넣어도 괜찮나요?
후추 당연히 넣죠. 고기요리에 후추 들어갑니다.
마늘 양파도 같이 넣으면 잡내 제거에 좋습니다.
향신채라는게 있는데 마늘 양파 파 생강 이런거고요. 향신채가 잡내나 누린내 제거에 좋아요.
후추나 술(청주나 맛술)도 같이 넣으세요.
돼지고기에는 후추를 넣는데
닭고기는 해본적이 없어서요
그런 양념같은것도 서로 궁합이 있어서
혹 잘못넣었다가 더 이상해질까봐서 문의드렸어요
참 생강도 있군요 저 정말 요리 왕왕초보라서요...
생강은 아주 소량 넣으셔야 해요. 양 조절 잘해야 함..
다른건 좀 많이 들어가도 크게 맛을 해치지 않으나 생강만은 잘못 많이 넣으면 써서 맛을 버릴수가 있어요.
생강은 생강즙으로 넣든 편을 썰어넣으면 소량만 넣어보세요.
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