닭 1키로짜리를 워낙 싸게팔아서 냉큼 샀네요.
근데 닭백숙을 한번도 안해봤다는거...
저같은 초보를 위해
손쉽게 설명좀 부탁드려요.
맛나게 할수있는 방법이요~
닭 1키로짜리를 워낙 싸게팔아서 냉큼 샀네요.
근데 닭백숙을 한번도 안해봤다는거...
저같은 초보를 위해
손쉽게 설명좀 부탁드려요.
맛나게 할수있는 방법이요~
참 1키로 짜리 사면 몇명이나 먹나요?
닭백숙 인터넷만 쳐도 자세한 블로그가 많은데 먼저 찾아보시고 궁금한거 있음 게시판에 물어보시는게....
닭ᆞ마늘 인삼등 찹쌀불린거 물 많이 푹잠기게
압력솥에 몽땅넣고 돌려요
끝
전 닭한마리 징그?러워서 닭다리로만도 해서 먹어요^^;;
완전 심플한 방법으로..
닭을 끓는 물에 데쳐서 기름 뺀다 (올리브잎, 통후추 넣고)
압력솥에 찹쌀, 닭, 마늘, 소금 좀 넣고 끓인다
그럼 야들야들 푹 잘 익은 백숙 완성입니당^^
꼭 냄비에 하세요,
압력솥 터질 경우 있으니요.
닭 외에 집에 있는 백숙 재료가 뭔지 모르겠지만
제가 알고 있는 경우에 한해서 말씀 드립니다.
먼저 부재료부터 말씀 드릴께요
당귀4,50그램그 인삼 내지는 홍삼 한 뿌리.... 이 둘 중 하나만 넣어도 되고요 통마늘 반 줌과 건대추 일고여덟개 넣으면 좋고 없으면 안 넣어도 무방합니다.
즉 말린 당귀 서너줄거리나 인삼 한 뿌리만 넣고 끓여도 맛만 좋답니다.
처음이라니 위 재료와 멥쌀 한 컵과 찹쌀 한 컵 그외 잡곡 있으면 면보에 넣고 함께 끓이면 되고요 면보 없으면 그냥 넣고 끓이세요 닭 고기 푹 익을 때까지...
다른 방법은 물을 꽤 넉넉히 잡고 쌀은 안 넣고 푹 끓인 후 고기 건져 드시고 국물에 찹쌀 멥쌀 한 컵씩 정도 녹두,기장 율무, 수수. 귀리 같은 잡곡 서너가지 섞어 압력솥으로 살짝 질게 밥 하면 그냥 죽음... 이랍니다
초보... 누구나 초보였지요 겁내지 말고 도전하세요!!
(잘은 몰라도 신세계가 열릴 거네요 아싸~~~ ^^)
아!! 흑미나 서리태 같은 깜깜한 건 넣지 마세요 국물이나 밥이 아주 귀신분장 하고 나온답니다.... ㅠ.ㅠ
압력솥에 하는방법도 있지만 터질염려가 있으니 초보라면 하지말고요
전 찹쌀과 닭 한꺼번에 넣어끓이진 않아요 닭기름을 다 먹어야하니까요
닭을 한번끓여 물버리고 깨끗이 닭과 그릇을 씻어서
다시 끓일때 넣고싶은 마늘 월계수잎 인삼 대추 등등 넣고 끓이는 도중
거품과 기름이 많이 떠요 국자로 자꾸만 거둬내며 중약불로 정성스레 끓여요^^
또 기름걷어내가며요 다익으면 다리는 맛있는부분이니 소금찍어먹구요
퍽퍽한 가슴과 살부분찟어넣고 찹쌀 불린거 넣고 폭 끓이면 닭죽이에요
녹두도 넣으면 구수하고 맛있어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
343685 | 초등여학생 꾸준히 할 수 있는 운동 뭐가 좋을까요? 9 | 행복이 | 2014/01/22 | 1,471 |
343684 | 법원 “4대강 공사 단수피해지역 1만6천명에 2만원씩 배상” | 세우실 | 2014/01/22 | 628 |
343683 | 아이폰에서 어플이 안보일 때 1 | Soho | 2014/01/22 | 2,005 |
343682 | 어린이집 아이놓구 오는데 1 | ㅠㅠ | 2014/01/22 | 713 |
343681 | 전세집에 밀* 식기세척기 설치 9 | .... | 2014/01/22 | 2,320 |
343680 | 칡즙 드셔보신분 5 | ㅓㅓㅓㅓ | 2014/01/22 | 1,983 |
343679 | 며느리만 남았을 경우에 상속은? 16 | 자유 | 2014/01/22 | 9,261 |
343678 | 220세대 49평 vs 1800세대 49평 관리비 차이 많이 날.. 3 | fdhdhf.. | 2014/01/22 | 1,729 |
343677 | 갤 노트2 홈쇼핑서 파는거 괜찮은 조건인가요?? 2 | .. | 2014/01/22 | 2,487 |
343676 | 알라딘 | dm | 2014/01/22 | 569 |
343675 | 주식계좌에서 대체해보신분. 1 | 주식 | 2014/01/22 | 1,118 |
343674 | 롯데카드 인터넷으로 재발급 신청 했는데... 2 | ..... | 2014/01/22 | 1,632 |
343673 | 과거 개인 자료와 조합시켜 비밀번호 알아낼 수 있어 | 카드사태 | 2014/01/22 | 570 |
343672 | "매일 사령관에 보고했는데 개인적 일탈?" | 샬랄라 | 2014/01/22 | 521 |
343671 | 롯데카드 어떻게 해야할까요? 12 | ..... | 2014/01/22 | 3,210 |
343670 | 중국 광저우로 해외이사~~ 2 | 리플 절실... | 2014/01/22 | 1,032 |
343669 | 방학마다 생리를 안하네요 3 | .. | 2014/01/22 | 976 |
343668 | 임실엿 2 | 이명 | 2014/01/22 | 1,165 |
343667 | 영작 도와주세요 2 | 독 | 2014/01/22 | 504 |
343666 | 3천억 원짜리 군함에 '짝퉁 부품'…보증서 위조 2 | 세우실 | 2014/01/22 | 416 |
343665 | 신한은행 문자 7 | 스미싱? | 2014/01/22 | 1,969 |
343664 | 학교 방과후 수강한것도 공제 되나요? 5 | .. | 2014/01/22 | 929 |
343663 | 급해서요 동영상 올리는 방범 1 | 자유 | 2014/01/22 | 371 |
343662 | 노후자금대책 3 | 돈돈돈 | 2014/01/22 | 2,275 |
343661 | e북 상품권 같은거 없을까요? | 선물 | 2014/01/22 | 726 |