닭 1키로짜리를 워낙 싸게팔아서 냉큼 샀네요.
근데 닭백숙을 한번도 안해봤다는거...
저같은 초보를 위해
손쉽게 설명좀 부탁드려요.
맛나게 할수있는 방법이요~
닭 1키로짜리를 워낙 싸게팔아서 냉큼 샀네요.
근데 닭백숙을 한번도 안해봤다는거...
저같은 초보를 위해
손쉽게 설명좀 부탁드려요.
맛나게 할수있는 방법이요~
참 1키로 짜리 사면 몇명이나 먹나요?
닭백숙 인터넷만 쳐도 자세한 블로그가 많은데 먼저 찾아보시고 궁금한거 있음 게시판에 물어보시는게....
닭ᆞ마늘 인삼등 찹쌀불린거 물 많이 푹잠기게
압력솥에 몽땅넣고 돌려요
끝
전 닭한마리 징그?러워서 닭다리로만도 해서 먹어요^^;;
완전 심플한 방법으로..
닭을 끓는 물에 데쳐서 기름 뺀다 (올리브잎, 통후추 넣고)
압력솥에 찹쌀, 닭, 마늘, 소금 좀 넣고 끓인다
그럼 야들야들 푹 잘 익은 백숙 완성입니당^^
꼭 냄비에 하세요,
압력솥 터질 경우 있으니요.
닭 외에 집에 있는 백숙 재료가 뭔지 모르겠지만
제가 알고 있는 경우에 한해서 말씀 드립니다.
먼저 부재료부터 말씀 드릴께요
당귀4,50그램그 인삼 내지는 홍삼 한 뿌리.... 이 둘 중 하나만 넣어도 되고요 통마늘 반 줌과 건대추 일고여덟개 넣으면 좋고 없으면 안 넣어도 무방합니다.
즉 말린 당귀 서너줄거리나 인삼 한 뿌리만 넣고 끓여도 맛만 좋답니다.
처음이라니 위 재료와 멥쌀 한 컵과 찹쌀 한 컵 그외 잡곡 있으면 면보에 넣고 함께 끓이면 되고요 면보 없으면 그냥 넣고 끓이세요 닭 고기 푹 익을 때까지...
다른 방법은 물을 꽤 넉넉히 잡고 쌀은 안 넣고 푹 끓인 후 고기 건져 드시고 국물에 찹쌀 멥쌀 한 컵씩 정도 녹두,기장 율무, 수수. 귀리 같은 잡곡 서너가지 섞어 압력솥으로 살짝 질게 밥 하면 그냥 죽음... 이랍니다
초보... 누구나 초보였지요 겁내지 말고 도전하세요!!
(잘은 몰라도 신세계가 열릴 거네요 아싸~~~ ^^)
아!! 흑미나 서리태 같은 깜깜한 건 넣지 마세요 국물이나 밥이 아주 귀신분장 하고 나온답니다.... ㅠ.ㅠ
압력솥에 하는방법도 있지만 터질염려가 있으니 초보라면 하지말고요
전 찹쌀과 닭 한꺼번에 넣어끓이진 않아요 닭기름을 다 먹어야하니까요
닭을 한번끓여 물버리고 깨끗이 닭과 그릇을 씻어서
다시 끓일때 넣고싶은 마늘 월계수잎 인삼 대추 등등 넣고 끓이는 도중
거품과 기름이 많이 떠요 국자로 자꾸만 거둬내며 중약불로 정성스레 끓여요^^
또 기름걷어내가며요 다익으면 다리는 맛있는부분이니 소금찍어먹구요
퍽퍽한 가슴과 살부분찟어넣고 찹쌀 불린거 넣고 폭 끓이면 닭죽이에요
녹두도 넣으면 구수하고 맛있어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
342622 | (변호인)천만 돌파 23 | 얼씨구 | 2014/01/18 | 3,221 |
342621 | 세결녀 김자옥처럼 처신 잘하는법 4 | 소심녀 | 2014/01/18 | 4,032 |
342620 | 항히스타민제 매일 복용해도 별탈없을까요 13 | ㅇㅇㄷㄷㄷ | 2014/01/18 | 11,516 |
342619 | 체크카드 정보유출의 경우 지금 할 수 있는 일은 무엇인가요? 11 | 이런! | 2014/01/18 | 6,741 |
342618 | 제발 이 노래 제목 좀 알려주세요ㅜㅜ 8 | 아기 | 2014/01/18 | 6,427 |
342617 | 영화관 한시간 늦게 입장 안되겠죠? 5 | 변호인 | 2014/01/18 | 8,255 |
342616 | 혹시 어제 사랑과전쟁 보신분 계신가요? 8 | 나만 다른 .. | 2014/01/18 | 2,402 |
342615 | "방사능.. 일본음식 희망이 없다" 日발칵 6 | 맛의달인 | 2014/01/18 | 4,364 |
342614 | 8살 아들이 귓속이 너무 아프대요 6 | 궁금 | 2014/01/18 | 1,004 |
342613 | 식기 세척기 설치 도움 필요합니다.. 5 | 고민 | 2014/01/18 | 1,087 |
342612 | 먹거리 x파일 닭갈비집 식판 닦는거 보셨나요. 8 | 으악 | 2014/01/18 | 4,472 |
342611 | 미모 말고 건강은 언제 한물가나요? 15 | ... | 2014/01/18 | 4,306 |
342610 | ^^ 1 | 교정 | 2014/01/18 | 535 |
342609 | 신세계 임직원몰 갑자기 이상해졌네요 2 | poporo.. | 2014/01/18 | 4,120 |
342608 | 저렴한 돈까스 먹으면 속이 부대낄까요? 3 | 랭면육수 | 2014/01/18 | 1,181 |
342607 | 친정부모님 건강보험을 제게 올리려면... 3 | 엄마딸 | 2014/01/18 | 4,166 |
342606 | 음식을하는데 유충이 자꾸 나오는데 왜이러는거죠 ㅠㅠㅠ 20 | 유충 | 2014/01/18 | 13,102 |
342605 | 이미연씨는 주연이 아니면 아예 안하나봐요.. 44 | 그냥 | 2014/01/18 | 18,316 |
342604 | 위안부결의문 작성자 혼다와 결의문의 실체 | 손전등 | 2014/01/18 | 531 |
342603 | LTE69무한자유요금제는 3개월 후 얼마인가요? 4 | 스마트폰 | 2014/01/18 | 1,354 |
342602 | 흑미와 검정약쌀이 같은 건가요? 1 | 질문 | 2014/01/18 | 742 |
342601 | 애가 핸드폰 있으니 이 점이 좋으네요^^ 2 | . | 2014/01/18 | 1,208 |
342600 | 왕가네 식구들 중에 2 | ... | 2014/01/18 | 2,253 |
342599 | 오쿠로 홍삼정과 만드는법 질문이요~~ 3 | .. | 2014/01/18 | 12,804 |
342598 | 국민카드 사이트가 안되네요? 3 | rnr | 2014/01/18 | 1,353 |