김치국을 끓였는데
멸치비린내가 넘 많이 난다고
안먹는대요.
좋은방법없을까요?
기름 두르지 않은 팬에 볶은 후에 사용해 보세요.
이미 끓인국 냄새 안나게 할순없나요?
육수 내실때 뚜껑 열고 끓이셔도 그런가요?
아님 멸치의 상태가 안좋을수도 있구요
저는 어묵을 좀 넣어 끓이는데 그것도 괜찮더라구요
한번 해보세요
약간 넣어보세요.
파가 군내제거에 최고에요.
돼지 비린내는 깻잎 많이...상당히 많이 위에 얹어주고 끓이면 상큼향으로 바뀌어요. 물론 파도 넣어야함.
라던지 요리술 한방울 떨어뜨려보세요 뚜껑열고 끓이고
멸치다시다추천합니다. 국물맛이 확 달라져요.
기본적으로 멸치가 괜찮아야합니다.
그다음은 두터운팬에 약불로 건조시키면되구요
쇠못을 불에 벌겋게 될때까지 달궈서 그걸 비린내 나는 국 속에 넣으세요.
식당등에서 해물 육수의 비린내를 잡기위해 쓰는 방법입니다.
청주한큰술
남편이 멸치 비린내 극도로 싫어하는데요.
그래서 전 멸치만큼은 비싸고 좋은 거 사요. 백화점이나 품질 좋은 것만 파는 건어물가게에서요.
비싸긴 해도 몇마리만 넣어서 우려도 비리지 않고 맛있게 우러나거든요.
조금씩만 사다가 일단 채반에 하루 정도 말려서 냉동실에 넣고 써요.
볶거나 하진 않구요 또 손질 안하고 그냥 먹어도 안비려요.
그리고 육수내는 시간은 10분 정도만 해요. 그 시간을 넘기면 비리더라구요. 10분정도면 맛있게 잘 우러나요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
343387 | 바람을 폈는데 진짜 다른여자를 사랑한다고 이혼요구시... 28 | 겨울하늘 | 2014/01/21 | 19,404 |
343386 | 불법유턴하다가 ㅠ.ㅠ 8 | 걱정이 | 2014/01/21 | 3,324 |
343385 | 겨울왕국...극장에서 보면 더 좋을까요 8 | ... | 2014/01/21 | 2,174 |
343384 | 오해 살 수 있는 버릇? 3 | 바보 | 2014/01/21 | 1,543 |
343383 | 노무현 묘역서 눈물 보인 부림사건 피해자들 2 | ..... | 2014/01/21 | 2,448 |
343382 | 일베와 개스통들이 뒤집힌 사진 한장 2 | 손전등 | 2014/01/21 | 2,060 |
343381 | 여행사에서 일하는거 어떤가요? 9 | 여행사 | 2014/01/21 | 2,966 |
343380 | 변실금인가요? 5 | 김양이 | 2014/01/21 | 2,357 |
343379 | 롯데카드는 어디 가서 해지하나요? 전화도 종일 안 받네요 7 | .. | 2014/01/21 | 2,618 |
343378 | 왕비 간택기준에 '외모' 는 없었다 5 | 의외로 | 2014/01/21 | 3,442 |
343377 | 경력직 입사시 연봉 협상 관련.. 경험 있으신 분 알려주시면 감.. 3 | 꼬맹이 | 2014/01/21 | 4,003 |
343376 | 연말정산시 더 내야할것 같은데요. 6 | .. | 2014/01/21 | 1,609 |
343375 | 전집 이름 추천해 주실래요~~~ 4 | 미쉘e | 2014/01/21 | 2,261 |
343374 | 롯데백화점 김포공항점 케익가게 3 | 케익케익 | 2014/01/21 | 1,213 |
343373 | 금전무성왈.. “대선 참모진 실수로 실현 어려운 공약 나갔지만·.. 4 | ,,, | 2014/01/21 | 712 |
343372 | 혼자 육아하셨던 분들 어찌 이겨내셨나요? 34 | 베이베베베 | 2014/01/21 | 5,770 |
343371 | 개인정보 유출 참고하세요. 2 | 스피릿이 | 2014/01/21 | 2,405 |
343370 | BBC 2천만건 신용카드 고객정보 도난 | BBC | 2014/01/21 | 1,083 |
343369 | 영리자회사 허용, 병원보고 환자 주머니 털라는 것 | 의료 영리화.. | 2014/01/21 | 517 |
343368 | 카드 겸용 ‘전자신분증’ 공무원 100만명 정보도 털려 1 | 열정과냉정 | 2014/01/21 | 881 |
343367 | 날씨가 추워도 미세먼지는 갑~! 2 | 먼지나빠요 | 2014/01/21 | 954 |
343366 | 길 미끄럽지 않나요? 5 | 잘 넘어지는.. | 2014/01/21 | 922 |
343365 | 보이스 피싱ᆢ 3 | 짜증 | 2014/01/21 | 1,172 |
343364 | 서래마을빌라 6 | 서래마을 | 2014/01/21 | 5,457 |
343363 | 여권얼굴이 실제와 다르면 어떡하나요? 10 | 걱정맘 | 2014/01/21 | 3,991 |