솜씨낼일이 생겼는데 막상 하려고 하니까 후덜덜하네요.
제일 급하게 김밥 계란 두툼하게 모양내고 싶은데
네모후라이팬도 없고 동그란 팬있는데 평소 계란말이도
잘 안해먹는데(모양이 안이뻐서요) 두툼한 김밥 계란말이를 어떻게 해야할지 막막해서요.
엉엉 ㅠ.ㅠ 도와주세요!
솜씨낼일이 생겼는데 막상 하려고 하니까 후덜덜하네요.
제일 급하게 김밥 계란 두툼하게 모양내고 싶은데
네모후라이팬도 없고 동그란 팬있는데 평소 계란말이도
잘 안해먹는데(모양이 안이뻐서요) 두툼한 김밥 계란말이를 어떻게 해야할지 막막해서요.
엉엉 ㅠ.ㅠ 도와주세요!
계란말이 하듯 하세요
팬에 계란부어서 3겹으로 하면 어때요?
전 오믈렛하듯 휘젓다가... 반쯤 익으면 모아서 모양잡으면서 두툼하게 구워요..
식으면 햄자르듯 잘라서 김밥에 넣어요.. 내가 원하는 크기로요..
너무 익어서 모양잡으면 매끄럽게 안되요^^..
눈사람 만들듯이 하면 됩니다,
처음 계란물 물어 흐트려 두툼하게 만 다음
계속 계란물 부어가며 굴려가며 만듭니다.
설명이 어렵네요.
일반 계란말이와 다르게 채소가 안들어가서 모양 잡기 쉬워요.
잘 달군 후라이팬에 기름 골고루 바르고 약불에서 계란물 조금씩만 넣어서 얇게 여러번 마세요.
동그란 팬에 해도 양쪽 끝부분은 길이상 잘라내게되니 지장없어요.
공간 안생기게 단단히 말고 약불에 천천히 익히고 잘 식힌다음에 길이로 썰면되요.
저는 깁밥 쌀때 꼭 계란말이 해서 쓰는데 그냥 지단보다 훨씬 예쁘고 맛도 좋아요.
저도 윗분처럼 오물렛 하듯이 계란푼물 후라이팬에 넣고 막 휘저어서 반쯤 익힌후 오물렛처럼 뭉쳐요.
그리고 나서 뜨거울때 김밥 마는 발에 놓고 네모로 모양 잡아줘서 식힌후 썰면 길이도 맞고 단단해서 좋더라구요
달걀 6-8개정도 깨서 한꺼번에 합니다..
불은 젤 작은거로해서 뚜껑 덮고 익힙니다.
그럼 두툼ㅎㅏ게 단무지 햄사이즈로 나옵니다..
계란 두개씩 지단으로 부쳐서
반을 갈라서
김위에 밥깔고 그위에 계란지단 반장 올려놓고 위에 속재료 녛고 말아요.
그럼 모양도 썩 예쁘게 나와요.
그러니까 계란이 속재료를 둥글게 감싸게 마는거죠.
에전에 어디 김밥집 갔더니.. 계란말이한 계란대신 스크램블 계란을 넣어놨드라구요
근데 부드러운 식감이 너무 좋아서.. 전 요샌 늘 항상 계란말이 대신 스크램블 해서 김밥에 넣는답니다.
잠깐 나갔다왔는데 역시나 감사한 답변들이 ^^:
읽어봐도 읽어봐도 잘 모르겠으면 또 물어봐도 되죠? ^^
두툼한 계란말이 팁 감사드려요
어렵게 마느니 오믈렛처럼 만들었다가 뜨거울때 김발로 네모로 모양잡아서 썰기~~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
338315 | 낮에 하루 종일 피아노 치는 집 어찌해야 하나요? 13 | 소음 | 2014/01/06 | 2,479 |
338314 | 저기 토익보카책 광고하나 해도 될까요? 토익 공부하시는 분~ 36 | 출판녀 | 2014/01/06 | 1,601 |
338313 | 조카 돌반지..도와주세요(컴앞 대기중) 7 | 돌반지 | 2014/01/06 | 1,373 |
338312 | 통일은 대박이여~ 11 | 큰웃음 | 2014/01/06 | 2,066 |
338311 | 초5 국어사전 추천 부탁드립니다 | 초5 | 2014/01/06 | 955 |
338310 | 시모방문.. 10 | 전업ㅂ | 2014/01/06 | 1,816 |
338309 | 새 아파트 입주시 준비사항 뭐가 있을까요? 5 | new | 2014/01/06 | 3,063 |
338308 | 이혜원이 궁금해요 4 | ........ | 2014/01/06 | 4,066 |
338307 | 사이즈 실패한 새옷은 어디에서 팔아야할까요? 3 | ... | 2014/01/06 | 940 |
338306 | 화훼마을 구경갔다가 화분하나 업어 왔네요. 4 | ㅇ-ㅇ-ㅇ | 2014/01/06 | 1,103 |
338305 | 육개월이나 지난 안약을 넣었어요 | ㄷㄷㄷ | 2014/01/06 | 450 |
338304 | 일간 워스트 개장기.....................일베와의.. 4 | ///// | 2014/01/06 | 623 |
338303 | 갑오징어로 국끓여도 되겠죠? 2 | 베이브 | 2014/01/06 | 1,448 |
338302 | 김구라가 고등학생 아들 입술뽀뽀하는 것. 20 | virusf.. | 2014/01/06 | 3,591 |
338301 | 닥 기자회견에 대한 짧은 논평 6 | 우리는 | 2014/01/06 | 1,490 |
338300 | 이렇게 멋진 아빠들이 | 한국은 | 2014/01/06 | 789 |
338299 | 뼈주사 맞으시는 노인 부작용 어떤거 생길수 있나요? 3 | ㅇㅇ | 2014/01/06 | 2,439 |
338298 | 스맛폰이 미친* 널뛰듯해요.ㅠㅠ 4 | 스맛폰 | 2014/01/06 | 1,200 |
338297 | [약혼관련] 82 선배님들 도와주세요ㅠ 5 | 2014년 .. | 2014/01/06 | 1,003 |
338296 | 저희아기 8개월인데요 3 | 육아 | 2014/01/06 | 788 |
338295 | 연고 입구 세척하시는 분 계세요? 6 | .... | 2014/01/06 | 861 |
338294 | 딸이 필린핀서 오구싶어해요 친구관계가 13 | 이럴땐 | 2014/01/06 | 2,243 |
338293 | 朴대통령 "통일은 대박이라고 생각" 39 | 무명씨 | 2014/01/06 | 3,314 |
338292 | 두부 짤때 뭘로 짜나요? 4 | 음 | 2014/01/06 | 2,567 |
338291 | 로봇청소기좋나요..? 2 | 초보 | 2014/01/06 | 1,190 |