일반 된장국엔 안넣는데 배추엔 넣는 레시피가 많네요.
뭐가 맞나요?
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배추된장국 마늘 넣나요?
ㅇㅇ 조회수 : 2,351
작성일 : 2014-01-05 21:55:00
IP : 223.62.xxx.26
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 마늘은
'14.1.5 10:03 PM (175.200.xxx.70)보통 고깃국에 넣어요.
2. //
'14.1.5 10:05 PM (121.156.xxx.83)저희집 같은 경우는 미역국, 된장국에 마늘 넣어먹어요.
이건 그냥 원글님이 입맛대로 하심 될 듯 해요.3. 된장넣을 때는 안넣는다고
'14.1.5 10:07 PM (122.34.xxx.69)된장 넣을 때는 마늘 안넣는다고 들었어요.
마늘이 된장 맛을 감소시킨다고...
하지만 저는 꼭 넣어야 맛이 나요^^
그래서 듬뿍 넣어요.4. 저는
'14.1.5 10:23 PM (39.118.xxx.182)된장찌개에는 안넣어요. 된장을 진하게 풀고 마늘 넣으면 좀 텁텁한 느낌이 나서요. 그런데 배춧국이나 시금치국처럼 옅게 끓일 때는 조금 넣어요. 넣기 전과 후 맛이 달라지는 게 느껴져요. 아마도 그렇게 끓여주신 엄마의 영향인 거 같아요.
5. 생명과실
'14.1.5 11:27 PM (125.177.xxx.135)저도 된장찌개 된장국에 마늘안넣어요.. 넣으면 맛이 변해서 된장찌개 국 맛이안나요
나만 그런가 했더니 들어보니 많이들 그런거같아요6. 저도
'14.1.6 1:25 AM (62.134.xxx.16)된장국에는 안넣어요.
파나 양파로 충분하고요..
마늘은 고기나 생선들어가는 국에..
모든 음식에 마늘 넣으면 마늘맛에 너무 의존적이 되는것 같기도 하고, 마늘의 강한 향이 다른 주재료 고유의 맛을
변질시키거나 잡아버릴까봐서요..
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