82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

천연 발효빵 직접 만들어 보신 분 계신가요?

..... 조회수 : 1,380
작성일 : 2013-12-25 18:51:49

요새는 빵도 천연(자연) 발효빵이 대세라던데요.

집에서도 쉽게 만들 수 있다고 하던데 과연 사실인가요?

밀가루에 단순히 물만 타서 따뜻한 곳에 일주일쯤 방치하면 그게 바로 천연 효모가 되는데

그걸 쪼끔 떼어서 밀가루 반죽할 때에 넣어 같이 반죽해서 빵을 찌거나 구우면 된다고 동영상에 나오던데

진짜 말처럼 쉽게 될까요?  물론 직접 해 보면 답이 나오겠지만 그래도 사전에 경험담을 좀 듣고

싶어서요.

IP : 180.228.xxx.117
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 키톡에서
    '13.12.25 6:54 PM (122.35.xxx.66)

    이 곳 키친 토크에서 작성자 '우화' 로 검색해 보세요.
    그 분이 천연발효종 만드는 법을 사진으로 잘 설명해 준 글이 있답니다

  • 2. 음
    '13.12.25 9:37 PM (124.49.xxx.62)

    쉽지 않습니다. 깊이 들어가보고 싶으면 천연발효종 으로 검색해보세요
    공부해야하는 빵이에요

  • 3. 그게
    '13.12.25 10:43 PM (116.37.xxx.135)

    쉽지 않아요.... 저 한달도 넘게 걸렸어요 ㅎㅎㅎ 계속 실패해서...
    사과나 각종 과일 또는.건포도 등을 물과 함께 병에 넣고 5일 정도 발표시켜서 액종을 만들고
    그걸 다시 밀가루에 섞어서 효모 발효시키는 방식으로 했는데
    액종까지는 잘 돼요
    문제는 밀가루가 이틀 정도 부풀다가 계속 죽더라구요

  • 4. 그게
    '13.12.25 10:43 PM (116.37.xxx.135)

    오타.. 발표 아니고 발효예요 ㅜㅜ

  • 5. 저는
    '13.12.25 11:22 PM (114.203.xxx.200)

    여름에는 성공 했는데 겨울에는 실패했어요.
    그래서 다시 인스턴트 이스트로.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
371798 이게 왜 가짜지? 3 문자 카톡 2014/04/21 1,844
371797 시스템? 흥ㅅ 2014/04/21 901
371796 사고 신고 전 ‘의문의 행적’ 18 흠... 2014/04/21 5,721
371795 정부가 잔머리를 많이 굴리네요. 1 beda 2014/04/21 1,775
371794 우리나라 사람은 인간관계 잘할려면 인성 좋거나 성격 좋거나 이런.. 1 ㅇㅇ 2014/04/21 2,209
371793 내가 알려줄까 ,알려줘 ?(펌) 15 저녁숲 2014/04/21 4,887
371792 긴급 강추 - 세월호 침몰사건 완벽한 해설 - 신상철 전문가 28 lowsim.. 2014/04/21 2,868
371791 (펌)진도관제센터에 세월호는 없었다 3 hydh 2014/04/21 2,047
371790 박근혜 정부가 이제는 시스템을 갖출까요? 12 ..... 2014/04/21 1,600
371789 7시 8분에 진도해상센터와 교신증거. jpg 4 ㅇㅇㅇ 2014/04/21 2,725
371788 이종인이란 사람 믿을만 한가요? 55 궁금 2014/04/21 7,656
371787 어디 말할때도 없고넘 우울해서 미치겠어요 9 우울한밤 2014/04/21 2,795
371786 청와대로 가시 실종자가족분들은 지금 어떻게 되신건가요? 미안해 2014/04/21 1,251
371785 세월호와 대한민국 비교한 글 좀 찾아주세요 2 ㅇㅇㅇ 2014/04/21 1,156
371784 안심하라고 할때가 가장 위험한 때이다 5 어휴 2014/04/21 1,762
371783 선장은 3 Hhh 2014/04/21 906
371782 새월호 - 오대양 4 건너 마을 .. 2014/04/21 5,892
371781 크롬에서 82쿡이 열리지 않아요 2 ,,, 2014/04/21 1,272
371780 애초에 조금이라도 빨리 13 눈물 2014/04/21 1,567
371779 학생들이 나눈 SNS 대화..'탈출 명령' 기다리며 서로 격려 .. 9 미안하다 2014/04/21 4,038
371778 정부에 요구한다 녹색 2014/04/21 976
371777 헐~점점 의혹 증폭되는 해경 거짓말 18 1111 2014/04/21 3,471
371776 송옥숙씨 대인배네요 11 ㅇㅇ 2014/04/21 23,847
371775 이종인 대표, 많이 이해 됩니다 13 ... 2014/04/21 4,716
371774 얘들아... schiff.. 2014/04/21 792
< 50511 50512 50513 50514 50515 50516 50517 50518 50519 50520 >> 이전 자유게시판
게시판 검색