만두를 만들고 싶은데 냉동실에 보관할꺼거든요
예전에 한번 만들어 봤는데 그냥 한봉지에 넣고 보관 했더니 다 들러 붙더라고요
이거 안 붙게 하는법 없을까요
만두를 만들고 싶은데 냉동실에 보관할꺼거든요
예전에 한번 만들어 봤는데 그냥 한봉지에 넣고 보관 했더니 다 들러 붙더라고요
이거 안 붙게 하는법 없을까요
한 번 쪄서 수분기 날린 다음에 냉동해야 돼요.
쪄서 쟁반이나 접시에 펼쳐서 냉동, 다 얼면 한봉지에 합쳐서 보관 했어요.
만두를 쪄서 식히세요.
쟁반같은데 날날히 펴 놓은 다음 랲으로 살짝덮어
냉동실에 넣고 꽝꽝 얼리세요.
다 얼면 비닐팩에 넣고 잘 밀봉해서 보관합니다.
만두만들어서 찜통에찐다음 사각통이나 사각접시에 한줄만깔아서 냉동실에 얼렸다가
2시간정도지나서 살짝얼었으면 그때 지퍼팩에 한번씩 먹을양을 정리해서 넣어둡니다
그럼 들러붙지않아요
이번에도 그런식으로 만들어서 여러번 먹었네요
아..쪄서 보관..그렇군요 감사합니다.
그런데 저렇게 찐 만두는 다시 쪄서 먹을때 처음 찌던것보다 찌는 시간을 짧게 해야 되나요?
울엄마 하는거 보니까
쟁반 위에 비닐백 가위로 잘라서 평평하게 깔고 그 위에 만두를 붙지 않게 두고
냉동실에 넣어서
완전히 냉동되면 봉투에 넣어요
울 엄마는 찌지 않으셨어요
전 찌지않고 쟁반같은데 담아 냉동. 먹기전 2분 해동해서 끓여요.
다행히 터지지 않아요.
쪄서 보관하면 해동 개념이라 전자렌지에 물 살짝 뿌리고 데워도 되고 찌는것도 금방이라 저도 쪄서 냉동 시켜요.
그냥 냉동하려면 수분이 거의 없게 내용물들을 잘 짜야하고 쟁반 같은데 펼쳐서 냉동 시킨후 담아놔도 되기는행
저도
쟁반에 쿠킹호일 깔고 만두들 서로 안 닿게 배열하고 그 위에 또 쿠킹호일 깔고 배열해서
층층이 쌓아서 냉동실에서 얼려요. 다 얼고 나면 비닐백에 다 집어넣어요.
안쪄요.
윗님들 말씀대로 일단 냉동실에서 얼려 굳힌 후 비닐에 담습니다.
만두 배열해서 얼릴려면 냉동고 자리 많이 차지 하겠네요
에궁 원글님 포인트는 '쟁반에 나열'해서 얼리라는건데
'쪄서 냉동'에 집중하시는...ㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
343291 | 일방적으로 폭행을 당했을경우 2 | 궁금 | 2014/01/21 | 1,284 |
343290 | 상판이 대리석같은 재질로 된 식탁 어때요? 2 | 식탁 | 2014/01/21 | 1,113 |
343289 | 결혼시 남자쪽 여자쪽 적정 비율 15 | 결혼 | 2014/01/21 | 2,043 |
343288 | 정보유출 안되었다는데 그래도 찜찜~ | 믿기도안믿기.. | 2014/01/21 | 498 |
343287 | 아이허브 레드밀 뮤즐리 맛있게 먹는법좀 알려주세요 ㅠㅠ 7 | 나라냥 | 2014/01/21 | 3,400 |
343286 | 육아휴직급여 연말정산 어떻게 하나요? 2 | 연말정산 | 2014/01/21 | 5,136 |
343285 | 카드정보 유출로 한두기업은 망해야.... 1 | 슬로인생 | 2014/01/21 | 662 |
343284 | 중매를했는데요 객관적판단? 5 | 세상물정 | 2014/01/21 | 2,154 |
343283 | 남편 아침상 매일 밥/국/반찬 3가지 이상 챙기시는 분 32 | 궁금 | 2014/01/21 | 5,416 |
343282 | 노조탄압도 수출하는 나라, 한국 | light7.. | 2014/01/21 | 429 |
343281 | 남자실내복 2 | 2014/01/21 | 948 | |
343280 | 단호박범벅 | 점순이 | 2014/01/21 | 972 |
343279 | 메리츠실비보험금청구할때 1 | 메리츠 | 2014/01/21 | 1,351 |
343278 | 2014년 1월 21일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 | 세우실 | 2014/01/21 | 597 |
343277 | 충격적인 거 봤어요 3 | ㅇ | 2014/01/21 | 3,971 |
343276 | 안중근은 영웅이라니? 박근혜정부 요즘 왜 이럽니까? 1 | 호박덩쿨 | 2014/01/21 | 2,062 |
343275 | 끝없는 방황에 거듭된 포기심리 77 | let he.. | 2014/01/21 | 13,625 |
343274 | 추성훈이 돈이 많나요? 44 | 사랑아 사랑.. | 2014/01/21 | 67,978 |
343273 | 이은, 도우미 안쓰는 이유? "쉬워질까봐" 19 | 재벌가? | 2014/01/21 | 19,500 |
343272 | 가족끼리 만나는 모임...나가기 싫은데... | .. | 2014/01/21 | 1,295 |
343271 | 독감에 걸린것같은데 타미플루안먹어도되나요? 1 | 독감 | 2014/01/21 | 4,215 |
343270 | 중고카페에서 가전 팔 때 운송 어떻게 하나요? 1 | 중고 | 2014/01/21 | 730 |
343269 | 반포 터줏대감 빵집 연제과 폐업 10 | 롤케잌 | 2014/01/21 | 4,722 |
343268 | 알레르기 있는 아이를 키우는 엄마에요 7 | sunny | 2014/01/21 | 2,026 |
343267 | 귀가 아파요 4 | --;; | 2014/01/21 | 3,281 |