82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

오징어무국 끓이는 팁좀 주세요

.. 조회수 : 2,584
작성일 : 2013-12-23 18:15:38

제일 궁금한건 맹물로 해도 되는지

멸치다시 육수로 해야 되는지 궁금합니다

무가 들어가서 그냥 물로만 끓여도 시원하고 깊은맛 날런지..

IP : 125.133.xxx.86
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '13.12.23 6:17 PM (203.152.xxx.219)

    맹물로 해도 되긴 하나 멸치 다시마 육수로 하는게 훨씬더 맛있습니다.
    모든 국은 육수로 끓이는게 맛있어요. 하다못해 쇠고기 무우국도 멸치다시마 육수 부으면
    그냥 물 넣는것보다 훨씬 깊은맛이 납니다.

  • 2. ㅎㅎ
    '13.12.23 6:17 PM (175.123.xxx.53)

    저도 오늘 오징어무국 끓여요.
    저는 팁을 알려드릴 정도는 안되는데,
    멸치와 다시마로 육수 만들었어요.

    아무래도 맹물보다는 낫겠죠?

  • 3. 기본
    '13.12.23 6:18 PM (223.62.xxx.75)

    국물을 바틋하게 잡으시고(즉 진하게)
    무는 너무 많이넣음 역시 멀개지니 적당히
    오징어는 듬뿍..
    생물로(냉동은 질겨요) 이렇게해보세요 즉 오징어자체가 많이 들어가면 맹물로해도좋아요

  • 4. ㅇㅇ
    '13.12.23 6:18 PM (211.209.xxx.15)

    육수에 오징어 무 대파만 넣고 딴거 아무 것도 넣지 말고 소금간만 해 보세요. 마늘 넣었더니 이상해지고 간장 넣었더니 더 이상해지더라구요.

  • 5. ㅡㅡㅡㅡ
    '13.12.23 6:26 PM (112.159.xxx.4) - 삭제된댓글

    뭐든 국물요리는 기본이 육수입니다 .
    육수내릴때 콩나물도한줌넣고 대파 뿌리등등도 모아뒀다
    넣으면 누구도내지못하는 맛이나옵니다

  • 6. ..
    '13.12.23 6:26 PM (211.109.xxx.243)

    맹물에 무 한줌 넣고 끓이다가 고추장 약간이랑 된장 풀고 애호박, 오징어 한마리 넣고 한번 끓어오르면
    청양고추랑 다진파마늘 약간 넣어 먹어요. 감자 넣어 먹어도 맛있어요. 전 육수로는 안끓여 봤는데
    저렇게만 끓여먹어도 시원하고 맛있던데요...

  • 7.
    '13.12.23 6:45 PM (183.103.xxx.61)

    싱싱한 오징어는 내장 넣어서 끓이면 진하고 감칠맛이 나요

  • 8. ..
    '13.12.23 6:49 PM (125.133.xxx.86)

    지금 육수 끓이고 있어요 ^ ^
    실패없이 맛나게 오징어무국 끓이고 싶네요 감사합니다

  • 9. 맞아요
    '13.12.23 7:01 PM (121.143.xxx.17)

    뭐든 기본이 육수를 더할 때 맛이 제대로 난다는거...
    밖에 나가서 먹어보면 금방 알수 있는게 집에서 한건 재료를 안아껴서 국물이 진한데 사먹는건 미원맛이 강하다는것

  • 10. 겨울은싫어
    '13.12.23 8:27 PM (39.119.xxx.158)

    신김치 새우젓 무 파 마늘 넣고 끓여요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
333844 오로라끝난건가요 2 드라마 2013/12/23 1,605
333843 제가 팔꿈치에 골프엘보와 테니스엘보 통증이 심해지네요. 2 50대 아짐.. 2013/12/23 2,286
333842 국정원 남북정상회담 폄훼 문서 만들어 심리전 활용 5 국정원 제보.. 2013/12/23 837
333841 듀라라라는 책 아세요? 4 . . . .. 2013/12/23 815
333840 (오유에서퍼옴) [대한민국 온라인 커뮤니티 연합 공식 제의문].. 6 저도들은글 2013/12/23 785
333839 공기업 급여 27 내 동생 2013/12/23 10,531
333838 이맹희 폐암 재발 1/3 절제 폐암 2013/12/23 2,768
333837 서기호 “국정원 남북정상회담 폄훼 문서 만들어 심리전 활용” 1 /// 2013/12/23 606
333836 비누랑 생선과 돈까스... 12 궁금합니다... 2013/12/23 2,742
333835 저는 이마에 호구라고 쓰여있나봐요 ㅠ,ㅠ 3 호구상 2013/12/23 2,035
333834 엄마아빠 지갑에서 돈을 가져갔어요. 5 괴로워요 2013/12/23 2,672
333833 김광진 의원, 이성한 경찰청장에 커피믹스 택배 보내 3 ..해외토픽.. 2013/12/23 2,094
333832 나라도 나라지만....지금 시금치가 급해요 ㅠㅠ 8 Drim 2013/12/23 1,801
333831 담배를 피우나봐요. 어떻게 해야하리 정녕 모르겠습니다 1 고딩아들 2013/12/23 1,353
333830 심근경색 스탠트 시술후.. 질문있어요. 6 궁금이 2013/12/23 8,559
333829 기숙식 국제학교 어떤가요? 2 고민 2013/12/23 1,440
333828 아빠가 딸바보인경우, 그 딸이 남자들에게 인기가 더 많지 않나요.. 28 본인의 경우.. 2013/12/23 6,902
333827 변호인 엔딩장면에서 송강호 13 송광호짱 2013/12/23 5,512
333826 이보다 더 완벽할 수 없는 자막.swf 3 우꼬살자 2013/12/23 1,342
333825 괜찮다는'텀블러' 링크 걸어주심 넘 감사해요 텀블러 2013/12/23 652
333824 크리스마스 교회 행사(유아)는 24일? 25일? 2 크리스 2013/12/23 736
333823 이거 결번일때 나오는 소린가요? 5 궁금 2013/12/23 1,000
333822 아이폰5S 카톡 계정 설치 문의합니다. 2 기계치 2013/12/23 1,301
333821 제가 화날만한거죠?? 7 미술 2013/12/23 1,781
333820 명품패딩 따뜻한가요? 11 요즘패딩값ㅠ.. 2013/12/23 3,892