시누이가 큰 김치통으로 한가득 집에서
담은 고추장을 줬는데요
단맛은 거의 없고 약간 짭짤하고 씁쓰레한 맛이
나네요
저희집은 시판 고추장을 사먹는데
찌개할때는 고추장을 안 넣고
거의 떡볶이나 면볶이등의 요리종류에만 고추장을
써서 저 고추장은 안 먹게 될듯 해요
예전에 친정에서 집고추장을 가져다가
떡볶이를 했는데 애들이 맛이 없다고 안 먹더군요
파는 고추장과 집고추장 재료는 비교가 안될정도로
차이가 나는데 안 먹게 되면 아까워요
그래서 다른 재료를 추가해서라도 파는 고추장과 맛이 비슷하게
만들고 싶은데 어떤 재료를 추가해야할까요
고추장이 굉장히 묽네요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고추장 맛 변화시키는 방법 없을까요?
고추장 조회수 : 691
작성일 : 2013-12-23 10:30:12
IP : 1.228.xxx.8
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.12.23 10:39 AM (110.47.xxx.109)매실엑기스 넣으면 달달하니 맛있는 고추장으로 변신해요
찌개할때 사용안할거면 매실엑기스를 넣으세요2. ...
'13.12.23 10:50 AM (114.203.xxx.166)너무 묽은 상태의 고추장에 매실엑기스까지 추가하면 너무 묽어질겁니다.
차라리 고운고추가루를 더 추가하시고 단맛은 쌀엿을 넣어 보충하시는게 어떨까요.
간은 싱거우면 굵은소금 추가하시면 되구요.3. 고추장에
'13.12.23 11:43 AM (121.171.xxx.144)물엿이나 조청을 넣어보세요
4. ***
'13.12.23 12:56 PM (58.77.xxx.4)엑기스 걸러내고 건진매실과 마늘을 갈아넣으면
매콤달콤 맛있어져요.5. ,,,
'13.12.23 4:35 PM (203.229.xxx.62)한꺼번에 다 손 보면 재료도 많이 들고 망칠수도 있으니
국대접으로 한대접 만큼 덜어서 손 보세요.
이삼년된 고추장이 돌덩이처럼 굳어지고 맛도 없고 해서
매실 엑기스롤 부어 놨더니 묽어지고 맛도 좋아졌어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
347737 | 자신이 던진 부머랭에 난타 당하는 칠푼이 | 손전등 | 2014/02/05 | 1,568 |
347736 | 새로....이사온 옆집 53 | 배만 글래머.. | 2014/02/05 | 18,852 |
347735 | 올림픽선수촌 어때요 11 | 올림픽 | 2014/02/05 | 3,667 |
347734 | 몇개월 전에 비행기표 끊어놓은거..저는 불가능해요ㅠ 4 | 여행계획 | 2014/02/05 | 2,058 |
347733 | 술끊은지 삼개월째인데 술한잔하고 싶네요 4 | 유혹 | 2014/02/05 | 1,163 |
347732 | 벤치스타일.식탁의자 많이 불편할까요? 9 | 초5엄마 | 2014/02/05 | 5,814 |
347731 | 너무 얄미운 엄마 친구분 보험아줌마 해지하고파 ㅜ ㅜ 6 | 처음본순간 | 2014/02/05 | 2,020 |
347730 | 재취업.. | 전업주부 | 2014/02/05 | 705 |
347729 | 맛있는 제육볶음 레시피좀 있을까요? 11 | 밥알 | 2014/02/05 | 3,330 |
347728 | 자동차세 질문드립니다 1 | 세금내야함 | 2014/02/05 | 851 |
347727 | 변기 자주 막히시는분들 5 | 보세요 | 2014/02/05 | 2,715 |
347726 | 별그대 지금 김창완이 머라고한걸 재승사자가들었나요 1 | 꼬슈몽뜨 | 2014/02/05 | 2,552 |
347725 | 서울 대재앙 얼마 안남았다? 11 | 호박덩쿨 | 2014/02/05 | 5,302 |
347724 | 150만원으로 4인가족 해외여행? 18 | 아일럽초코 | 2014/02/05 | 13,360 |
347723 | 캐노피 모기장 쓰시는 분들 여름 지나면 떼어내고 여름 되면 다시.. 2 | .. | 2014/02/05 | 939 |
347722 | n수생 대학선택 좀 도와주세요 2 | 828282.. | 2014/02/05 | 1,572 |
347721 | 대학때는 대학친구는~ 이라는 글들의 편견때문에 친하지 않게 지냈.. 8 | 대학 | 2014/02/05 | 2,533 |
347720 | 인도네시아 잘 아시는분 있으신가요 8 | ... | 2014/02/05 | 2,949 |
347719 | 카카오톡 제명... | 멘붕.. | 2014/02/05 | 1,514 |
347718 | 김치냉장고 추천해주세요. | 고민중 | 2014/02/05 | 1,402 |
347717 | 열정적으로 살고 싶어요 3 | 나도 | 2014/02/05 | 1,465 |
347716 | 국민신문고에 글을 올렸더니.. | 0kk | 2014/02/05 | 952 |
347715 | 생라면 중독 끊는 법 좀 알려주세요 ㅠㅠ 11 | 도와주세요ㅠ.. | 2014/02/05 | 4,386 |
347714 | 인천 롯데면세점에서 구입한 제품 다른 롯데면세점에서 환불 될까요.. 8 | 음 | 2014/02/05 | 3,070 |
347713 | 대전 정신과병원 추천부탁드립니다 | 이런일 | 2014/02/05 | 2,234 |