이스트로 집에서 발효해서 만드는 찹쌀 호떡
찹쌀 1에 강력분 3으로 해서 만들었는데 생각보다 퍽퍽해요
좀더 찰지게 만들수 있는 레서피가 필요한데 검색하면 이스트 없이 만드는 호떡
아니면 죄다 믹스 호떡 얘기뿐이네요
비장의 레서피 있으신분 도움 부탁드려요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
이스트로 만드는 찹쌀 호떡 궁금해요
믹스아닌 수제 조회수 : 1,217
작성일 : 2013-12-21 17:25:19
IP : 183.109.xxx.150
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.12.21 5:58 PM (219.241.xxx.209)http://www.ezday.co.kr/bbs/view_board.html?q_id_info=476&q_sq_board=5490089
2. 알럽윤bros
'13.12.21 8:13 PM (113.216.xxx.245)저희집 레서피예요. 한 8개 분량 기준
강력분 190g, 찹쌀가루 110g, 설탕 60g, 소금 2g, B.P 1g, 미지근한 물 115g, 드라이 이스트 4g
1. 이스트를 제외한 모든 가루 잘 섞어주기
2. 미지근한 물에 이스트를 잘 풀어서 1에 넣고 반죽하기
3. 따뚯한 곳에서 40여분 발효하기
4. 땅콩 으깬 것과 갈색설탕or3. 알럽윤bros
'13.12.21 8:14 PM (113.216.xxx.245)흑설탕 섞어서 속 만들어두기
5. 손에 기름을 발라준 뒤 반북을 떼어 설탕 속을 넣고 기름두른 후라이팬에 구워주면 끝!
*한가지 팁! 발효할 때 찜기에 물 넣고 끓였다 20분쯤 뒤에 반죽을 넣어두니까 온도랑 습도 다 맞더라구요4. 반죽
'13.12.21 9:34 PM (65.188.xxx.29)충분히 하셨나요? 찹쌀을 좀 늘려보시구요. 찹쌀없이도 퍽퍽하지 않던데요.
5. 예전엔
'13.12.21 9:36 PM (121.88.xxx.128)흑설탕에 밀가루 조금 넣어서 속을 만들었어요.
농도가 생겨서 꿀 같은 형태가돼요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 354785 | 캐나다유학 중인 아이는 미국관광할때 여행자보험.. 1 | 여행자보험 | 2014/02/26 | 1,042 |
| 354784 | 보쉬가 젤 낫나요? 추천바랍니다. 4 | 못박고나사돌.. | 2014/02/26 | 1,080 |
| 354783 | 교정 자가결찰장치나 클리피 아는분 도아주세요 1 | 고민 | 2014/02/26 | 898 |
| 354782 | 60대 어머니 미국 첫나들이 도와주세요 7 | ** | 2014/02/26 | 851 |
| 354781 | 통신사들 원가 공개. 1 | ... | 2014/02/26 | 715 |
| 354780 | 남녀사이. 이거 끝난거 맞죠? 10 | 우울 | 2014/02/26 | 3,828 |
| 354779 | IB는 김연아한테 왜이러나요? 4 | 참나 | 2014/02/26 | 4,008 |
| 354778 | 믹스커피 좋아하는 뚱녀 24 | 뚱 | 2014/02/26 | 6,157 |
| 354777 | a사용요..영어에서 좀 알려주세요ㅣ. 2 | a | 2014/02/26 | 562 |
| 354776 | 아이들 더욱 단속해야겠습니다. 8 | 층간소음 | 2014/02/26 | 1,741 |
| 354775 | 중학 입학식 대표로 선서.. 16 | .. | 2014/02/26 | 3,216 |
| 354774 | 열있으면 무조건 독감검사해야하나요? 6 | 리뷰다 | 2014/02/26 | 7,760 |
| 354773 | 헬스장에서 정말 신기한걸 봤어요 8 | .... | 2014/02/26 | 4,712 |
| 354772 | 박근혜 부정당선 인정한 새누리 한기호! 1 | 손전등 | 2014/02/26 | 793 |
| 354771 | 중학생 봄방학중 임시소집일? 3 | 감기싫어 | 2014/02/26 | 685 |
| 354770 | pelt 스탠다드 2급이면 어느정도 수준인가요? | 영어 | 2014/02/26 | 690 |
| 354769 | 사십중반 ... 어떤 신발을 신어야 편할까요? 8 | .. | 2014/02/26 | 2,771 |
| 354768 | 요새 감기 몸살 증세 이런가요? 2 | ..... | 2014/02/26 | 4,544 |
| 354767 | 대구일베충 30대 재산압류 2 | dd | 2014/02/26 | 1,109 |
| 354766 | 호텔알바비 1 | .. | 2014/02/26 | 961 |
| 354765 | 동계올림픽끝난후 참가선수들 나오는 프로그램보고싶은데요. | 설레임 | 2014/02/26 | 280 |
| 354764 | 나무옷걸이, 싸게 잘 살 수 있는 곳은 어딘가요? 1 | Cantab.. | 2014/02/26 | 776 |
| 354763 | 고등학교 체육복 자유로 입는 학교요. 6 | 있겠죠? | 2014/02/26 | 906 |
| 354762 | 예비중등 오리털 파카 뭐가 좋을까요? 2 | 마리오아울렛.. | 2014/02/26 | 1,137 |
| 354761 | 개념없는 부모 때문에 아이들에게 야박해지네요. 19 | ㅡㅡ | 2014/02/26 | 4,646 |