82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

고등어 구울때요

궁금 조회수 : 1,877
작성일 : 2013-12-21 03:10:46
후라이팬 바닥에 껍질이가야하는지 속살이 가야하는지 항상 궁금했는데 지금 생각나서 여쭤요.
IP : 175.210.xxx.152
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 독수리오남매
    '13.12.21 3:12 AM (211.234.xxx.134)

    전 바닥부터 노릇하게 구운 뒤 뒤집어서 껍질부분구워요.

  • 2. 고등어
    '13.12.21 3:19 AM (221.144.xxx.47)

    껍질쪽부터 구위야 맛있어요.

  • 3. 살림사랑
    '13.12.21 7:01 AM (114.203.xxx.166)

    방송에서 껍질쪽부터 구워야 맛있다고
    했었어요 이유는 기억이 잘 ..
    그래서 저도 겉에부터 구워요

  • 4. ...
    '13.12.21 8:09 AM (58.120.xxx.232)

    껍질쪽에서 맛있는 기름이 나와서
    껍질부터 구워야 더 맛있다네요
    그냥 막입이라 사실 구분은 잘 못하지만...

  • 5.
    '13.12.21 8:47 AM (61.74.xxx.243)

    어제 키톡 *레시피 달달 외워도 맛이 2% 부족하다면? ..; 요조마의 손맛공식~에서 보기를 붉은살 생선은 껍질쪽부터 흰살 생선은 살쪽부터 굽는대요.

    "붉은살 생선은 바싹, 흰살 생선은 살짝
    고등어나 꽁치 같은 붉은살 생선은 불길이 닿도록 바싹 구워야 풍미가 있다.

    반면 흰살 생선은 너무 바싹 구우면 살이 단단해져 맛이 반감된다.

    굽는 순서도 종류별로 다른데 붉은살 생선은 껍질 부분부터, 흰살 생선은 살 부분부터 굽는다.

  • 6. 원글
    '13.12.21 9:36 AM (175.210.xxx.152)

    고마워요ㅋ어제 이거쓰자마자 잠들고 일어나서고등어구울때 생각나서읽고 껍질부터 익혔네요 모두감사드려요

  • 7. 흠...
    '13.12.21 12:54 PM (24.246.xxx.215)

    껍질부터 굽는거 맞는데요
    될수있으면 껍질은 먹지 마세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
334426 sos)차 본네트위에 송진액이 여러군데 묻었어요. 1 도움요청 2013/12/22 879
334425 롯지제품 많이 쓰시는 분들 궁금해요 1 ... 2013/12/22 1,127
334424 엠병신 드라마중 자막... 3 헐... 2013/12/22 1,909
334423 영화 어바웃 타임 너무 재밌고 감동적이네요 14 미쳐붜리겠네.. 2013/12/22 4,097
334422 바뀐애 하야!!! 6 공공기관 민.. 2013/12/22 1,340
334421 경주 포항 사시는분들 맛집좀추천해주세여 ㅜ 11 ..... 2013/12/22 3,457
334420 히틀러도 지지는 엄청 받았지 14 생각해보면 2013/12/22 1,761
334419 (절실) 아이폰 아이패드 앱추천 부탁드릴께요 1 사과 2013/12/22 1,114
334418 짠한 사진 한 장... 우리 수준이 이래요~^^ 7 ...그래도.. 2013/12/22 3,187
334417 영화 변호인을 보며 옆에서 아내가 서럽게 운다. 14 변호인 2013/12/22 4,027
334416 과태료로 곳간 채우려다 망신당한 정부(차량 소유자는 봉) 2 우리는 2013/12/22 1,642
334415 누가 시켜서 민주 노총 사무실을 습격했나요, 시방? 7 ..... 2013/12/22 1,167
334414 박근혜가 내려오던가, 나라가 망하던가 29 결국 2013/12/22 3,225
334413 양가죽 롱부츠 샀는데 관리 힘들까요?? 11 즐겁게 2013/12/22 3,156
334412 돌산대교옆세계명차전시관 여수 2013/12/22 624
334411 머리MRI vs 허리MRI 골라주세요... 5 ... 2013/12/22 1,286
334410 민노총 기자회견.. 20 플라잉 2013/12/22 3,304
334409 외국인데....지금 일어나는 상황들 18 c8 2013/12/22 3,601
334408 조르단 치실 왜 이리 두껍나요? 5 ᆞᆞㅈ 2013/12/22 1,999
334407 곧 계엄령 선포하겠네요 12 2013/12/22 4,306
334406 힘좋은 무선청소기 5 청소기 2013/12/22 2,983
334405 정관장판매하시는 분 1 장터 2013/12/22 1,079
334404 헉 낼모레 제주도 가는데 아무 준비도 못했어요. 7 중년 2013/12/22 1,505
334403 서울 종로 전경들이 골목마다 쫘악 깔렸데요 15 진홍주 2013/12/22 3,389
334402 헬스장.. 이런경우 카드취소 될까요? 2 찡찡아 2013/12/22 821