자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
감자조림에 넣는 간장은 국간장? 양조간장?
초짜.. 조회수 : 2,094
작성일 : 2013-12-19 14:18:15
요리 초짜라 죄송하며 미리 감사드립니다. (꾸벅)
IP : 147.6.xxx.21
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'13.12.19 2:21 PM (203.152.xxx.219)국간장은 짜요. 달달한맛이 나는 간장이 양조간장이죠.
양조간장에 여러 양념해서 조리세요. 아님 장조림간장 남은것 있으면 그거랑 양조간장 섞어
조려도 맛있습니다..2. ...
'13.12.19 2:27 PM (124.53.xxx.138)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112444&page=1&searchType=searc...
3. ㅇ
'13.12.19 2:27 PM (110.15.xxx.254)국간장은 말그대로 국할때만! 노하우가 쌓이시면 그때그때 내 입맛에 따라 어떻게 섞어서도 쓰고 여러 방법이 생기겠지만 초보시라면 웬만한 요리 할 때는 양조간장으로 하시면 되요.
4. ㅇ
'13.12.19 2:39 PM (110.15.xxx.254)요리하면서 호환시킬때 양조간장=진간장, 국간장=조선간장 이라고 보시면 됩니다. 시중에 진간장이라고 이름표 붙여서 파는 간장은 보통 양조간장을 베이스로 만들거든요. 그러니 크게 봐서 국간장, 조선간장은 뭘 첨가하지 않거나 그 비율이 적은 것이고 나머지 간장은 다른 맛을 첨가한 거라 그때그때 맞춰서 쓴다고 보면 됩니다. 그러니 간장회사에서 양조간장이니 진간장이니 이름표 붙여서 파는건 솔직히 자기들 마음이고 기준이 명확하지 않아요.
5. 원글
'13.12.19 5:04 PM (147.6.xxx.21)오..역시 82님들은 저를 실망시키시지 않으십니다. 그렇군요! 장조림 간장이 있었군요..
움하하하.. 감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 340332 | 하루견과가지고 비행기못타나요..? 4 | 동생 | 2014/01/04 | 3,158 |
| 340331 | 엑셀프로그램 설치했는데 비활성아이콘으로 표시됩니다. 1 | 진주귀고리 | 2014/01/04 | 2,172 |
| 340330 | 만두속에 두부 넣으니까 텁텁한데요 12 | ... | 2014/01/04 | 5,988 |
| 340329 | 이사하려고 하는데, 학군이나 아파트 문의 드려요 8 | dd | 2014/01/04 | 2,029 |
| 340328 | 호떡 속에 뭐를 넣어야 맛있을까요... 8 | 나답게 | 2014/01/04 | 1,525 |
| 340327 | 남편 월급에만 기대 살기엔 살림이 너무 팍팍 1 | 자유인 | 2014/01/04 | 2,793 |
| 340326 | 서울대입구역 원룸.. 4 | 궁금.. | 2014/01/04 | 1,938 |
| 340325 | 울 스웨터를 물빨래해서 많이 줄어들었어요 4 | 어쩌나.. | 2014/01/04 | 2,306 |
| 340324 | 변호인 보고 왔어요~~ 5 | 어서천만돌파.. | 2014/01/04 | 1,699 |
| 340323 | 김연아 선수 경기 보러 왔는데 21 | 연아 | 2014/01/04 | 11,197 |
| 340322 | 보자기코리아 가방 특징이.. 11 | 흠.. | 2014/01/04 | 8,503 |
| 340321 | 김치찜이 너무 달아요ㅠㅠ 3 | 큰일남 | 2014/01/04 | 4,053 |
| 340320 | 진공청소기 추천 부탁드려요 | 청소기 | 2014/01/04 | 1,399 |
| 340319 | 신제품 사용후기 잘 쓰는법 .... 알려 주세요... | 유기농 | 2014/01/04 | 1,126 |
| 340318 | 동치미 성공했어요 5 | 쉽게 | 2014/01/04 | 1,925 |
| 340317 | 교학사 역사교과서 거부는 박근혜 거부하는 것 | 손전등 | 2014/01/04 | 1,021 |
| 340316 | 떡집에서 묵은 쌀 사기도 하나요? 12 | .. | 2014/01/04 | 2,877 |
| 340315 | 도민준을 보면 터미네이터가 생각나요 | 카페라테 | 2014/01/04 | 935 |
| 340314 | 월세 들어갈때 도배부탁해도 되나요.. 12 | 초5엄마 | 2014/01/04 | 5,329 |
| 340313 | 조상님 제사에 장가간 아들도 제사비용내야하나요 29 | 쭈니 | 2014/01/04 | 6,727 |
| 340312 | 원광대와 청주대 4 | ᆢ | 2014/01/04 | 2,426 |
| 340311 | 성동일·김성주·윤민수, '아빠2' 잔류..송종국·이종혁 하차 70 | hide | 2014/01/04 | 13,911 |
| 340310 | 6학년 수학 선행을 위한 인강 추천 1 | 마r씨 | 2014/01/04 | 1,468 |
| 340309 | 제2외국어 중국어 완전쉬운책 1 | --- | 2014/01/04 | 1,030 |
| 340308 | 시댁으로 주소지를 옮기게 되면 4 | 질문 | 2014/01/04 | 961 |