82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

감자조림에 넣는 간장은 국간장? 양조간장?

초짜.. 조회수 : 1,873
작성일 : 2013-12-19 14:18:15
요리 초짜라 죄송하며 미리 감사드립니다. (꾸벅)
IP : 147.6.xxx.21
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '13.12.19 2:21 PM (203.152.xxx.219)

    국간장은 짜요. 달달한맛이 나는 간장이 양조간장이죠.
    양조간장에 여러 양념해서 조리세요. 아님 장조림간장 남은것 있으면 그거랑 양조간장 섞어
    조려도 맛있습니다..

  • 2. ...
    '13.12.19 2:27 PM (124.53.xxx.138)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112444&page=1&searchType=searc...

  • 3.
    '13.12.19 2:27 PM (110.15.xxx.254)

    국간장은 말그대로 국할때만! 노하우가 쌓이시면 그때그때 내 입맛에 따라 어떻게 섞어서도 쓰고 여러 방법이 생기겠지만 초보시라면 웬만한 요리 할 때는 양조간장으로 하시면 되요.

  • 4.
    '13.12.19 2:39 PM (110.15.xxx.254)

    요리하면서 호환시킬때 양조간장=진간장, 국간장=조선간장 이라고 보시면 됩니다. 시중에 진간장이라고 이름표 붙여서 파는 간장은 보통 양조간장을 베이스로 만들거든요. 그러니 크게 봐서 국간장, 조선간장은 뭘 첨가하지 않거나 그 비율이 적은 것이고 나머지 간장은 다른 맛을 첨가한 거라 그때그때 맞춰서 쓴다고 보면 됩니다. 그러니 간장회사에서 양조간장이니 진간장이니 이름표 붙여서 파는건 솔직히 자기들 마음이고 기준이 명확하지 않아요.

  • 5. 원글
    '13.12.19 5:04 PM (147.6.xxx.21)

    오..역시 82님들은 저를 실망시키시지 않으십니다. 그렇군요! 장조림 간장이 있었군요..

    움하하하.. 감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
338533 이름한자 바꾸려하는데 4 바꾸자 2014/01/03 1,434
338532 돌 답례품 어떤거 받았을때 좋았나요? 40 ... 2014/01/03 3,473
338531 김수영-달나라의 장난 << 해석 민주주의란 2 2014/01/03 1,603
338530 이마*몰 쿠폰 복구 해준답니다. (수정) 18 황당한 소비.. 2014/01/03 2,886
338529 노트북이 고장났는데요... ... 2014/01/03 661
338528 돌잔치 2 ~ 2014/01/03 707
338527 대학병원도 환불 가능한가요? 치료를 엉망으로 해놔서... 2 합격이다 2014/01/03 1,273
338526 [질문]한국교회의 보수성이 지긋지긋하네요 10 도와주세요 2014/01/03 1,589
338525 노인 몸냄새 방지해준다는 비누 이름이 뭔가요? 어디서 사나요? 4 가르쳐주세요.. 2014/01/03 4,513
338524 냉장고 위가 끈적거리는데 뭘로 닦나요? 11 묶은 먼지 .. 2014/01/03 4,559
338523 천주교인 여러분 '프란치스코 교황님께 드리는 청원' 참여해 주세.. 10 한국 천주교.. 2014/01/03 1,695
338522 저처럼 softree 허니칩 아이스크림 맛없는 분 계세요? 18 나만 이상?.. 2014/01/03 3,007
338521 아파트에 도둑 많이 든다고 자꾸 방송하는데 겁나네요 5 .... 2014/01/03 2,830
338520 갤럭시s4 가격 이정도면 갠찮은가요? 8 음.. 2014/01/03 2,147
338519 비행기에 김 가지고탈수 있나요? 1 질문 2014/01/03 2,199
338518 대만다녀와서 후기 남겨요 13 소소한 팁 2014/01/03 5,122
338517 [82 모여욥 ^^] 내일 오후 4시, 시청역 5번출구!! 4 Leonor.. 2014/01/03 1,655
338516 빈폴 쇼퍼백 좀 봐주세요. 5 에브리데이백.. 2014/01/03 2,570
338515 비타민 추천좀 부탁드려요^^ 4 별개다고민 2014/01/03 2,574
338514 택배 9 무섭네 2014/01/03 1,268
338513 울산 현대고 전북 상산고 학생들에게 외부 소식 알려야 6 손전등 2014/01/03 2,334
338512 미용실토크에 혹한 엄마 6 갈대 2014/01/03 2,539
338511 아일렛 커튼 쓰시는 분~ (커튼 자체에 큰 구멍난거요) 4 ... 2014/01/03 2,107
338510 짱구에서요 맹구는 엄마가 없나요? 17 나야나 2014/01/03 7,437
338509 매생이를 안씻은걸 4 fr 2014/01/03 2,305