감자조림에 넣는 간장은 국간장? 양조간장?
작성일 : 2013-12-19 14:18:15
1722741
요리 초짜라 죄송하며 미리 감사드립니다. (꾸벅)
IP : 147.6.xxx.21
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'13.12.19 2:21 PM
(203.152.xxx.219)
국간장은 짜요. 달달한맛이 나는 간장이 양조간장이죠.
양조간장에 여러 양념해서 조리세요. 아님 장조림간장 남은것 있으면 그거랑 양조간장 섞어
조려도 맛있습니다..
2. ...
'13.12.19 2:27 PM
(124.53.xxx.138)
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112444&page=1&searchType=searc...
3. ㅇ
'13.12.19 2:27 PM
(110.15.xxx.254)
국간장은 말그대로 국할때만! 노하우가 쌓이시면 그때그때 내 입맛에 따라 어떻게 섞어서도 쓰고 여러 방법이 생기겠지만 초보시라면 웬만한 요리 할 때는 양조간장으로 하시면 되요.
4. ㅇ
'13.12.19 2:39 PM
(110.15.xxx.254)
요리하면서 호환시킬때 양조간장=진간장, 국간장=조선간장 이라고 보시면 됩니다. 시중에 진간장이라고 이름표 붙여서 파는 간장은 보통 양조간장을 베이스로 만들거든요. 그러니 크게 봐서 국간장, 조선간장은 뭘 첨가하지 않거나 그 비율이 적은 것이고 나머지 간장은 다른 맛을 첨가한 거라 그때그때 맞춰서 쓴다고 보면 됩니다. 그러니 간장회사에서 양조간장이니 진간장이니 이름표 붙여서 파는건 솔직히 자기들 마음이고 기준이 명확하지 않아요.
5. 원글
'13.12.19 5:04 PM
(147.6.xxx.21)
오..역시 82님들은 저를 실망시키시지 않으십니다. 그렇군요! 장조림 간장이 있었군요..
움하하하.. 감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 333399 |
아기 물티슈 어떤 걸 써야하나요? 10 |
필 |
2013/12/20 |
2,000 |
| 333398 |
지방이식 해보신 분 계세요 5 |
ppp |
2013/12/20 |
2,905 |
| 333397 |
왜 전지현 하는지 알거 같아요 7 |
........ |
2013/12/20 |
3,499 |
| 333396 |
영화 '변호인'의 실제 피해자가 고 노무현 대통령에게 보내는.... 8 |
바람의이야기.. |
2013/12/20 |
2,747 |
| 333395 |
중1수학 참고서 하나 추천해주세요 |
중학교수학 |
2013/12/20 |
1,038 |
| 333394 |
시금치 무침할때 다시다 넣으세요? 15 |
ㅇㅇ |
2013/12/20 |
4,884 |
| 333393 |
기막힌 일베 젖병사건이 해결되어가네요. 8 |
00 |
2013/12/20 |
3,072 |
| 333392 |
자기 주변사람 자랑하는 동네언니...조언좀 부탁 8 |
join |
2013/12/20 |
3,636 |
| 333391 |
부츠 고르기 힘드네요. 도와주세요~ |
/// |
2013/12/20 |
829 |
| 333390 |
영화관람료가 얼마에요? 7 |
슬슬 |
2013/12/20 |
3,447 |
| 333389 |
시청앞 집회다녀왔는데요 (후기) 9 |
운동삼아으쌰.. |
2013/12/20 |
2,343 |
| 333388 |
말린 표고 국에 넣고 안건지고 먹어도 맛있나요 2 |
ㅇㅇ |
2013/12/20 |
924 |
| 333387 |
내가 사람 볼줄 좀 아는데....;;라고 말하는 사람은 어떤 사.. 10 |
forest.. |
2013/12/20 |
3,026 |
| 333386 |
의사를 못믿는 병이 생겼어요. 병원을 못가네요 6 |
슬퍼요 |
2013/12/20 |
2,451 |
| 333385 |
집회 다녀왔는데 답답하네요. 17 |
시절이 수상.. |
2013/12/20 |
3,788 |
| 333384 |
34개월된 아이가 자기가 보고싶으면 4 |
어쩜 좋아 |
2013/12/20 |
1,765 |
| 333383 |
NYT 박근혜, 박정희식 공안정치 회귀 3 |
light7.. |
2013/12/20 |
1,637 |
| 333382 |
며칠전에 '수능을 마치고 나서- 누군가에게 도움이 되길 바라며'.. 58 |
울 수능맘 |
2013/12/20 |
4,584 |
| 333381 |
작년 부터 무릎을 많이 아파해요 .꼭 도와주세요. 5 |
딸이 |
2013/12/20 |
1,556 |
| 333380 |
먹먹해서 잠이 오지를 않습니다. 4 |
88 |
2013/12/20 |
1,200 |
| 333379 |
한국인은 개인그릇,개인밥상 문화였네요 17 |
푸른 |
2013/12/20 |
7,326 |
| 333378 |
변호인 재미있어요- 등장인물 스포가 있습니다 3 |
고정점넷 |
2013/12/20 |
1,399 |
| 333377 |
미국 코모토모사의 일베 사태 문의에 대한 회신이라네요 2 |
무명씨 |
2013/12/20 |
1,746 |
| 333376 |
캐시미어 목도리 남편꺼 4 |
급 |
2013/12/20 |
1,789 |
| 333375 |
초3이 할만한 영어문법책 좀 부탁드려요~ 4 |
... |
2013/12/20 |
1,391 |
