자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
감자조림에 넣는 간장은 국간장? 양조간장?
초짜.. 조회수 : 1,742
작성일 : 2013-12-19 14:18:15
요리 초짜라 죄송하며 미리 감사드립니다. (꾸벅)
IP : 147.6.xxx.21
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'13.12.19 2:21 PM (203.152.xxx.219)국간장은 짜요. 달달한맛이 나는 간장이 양조간장이죠.
양조간장에 여러 양념해서 조리세요. 아님 장조림간장 남은것 있으면 그거랑 양조간장 섞어
조려도 맛있습니다..2. ...
'13.12.19 2:27 PM (124.53.xxx.138)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112444&page=1&searchType=searc...
3. ㅇ
'13.12.19 2:27 PM (110.15.xxx.254)국간장은 말그대로 국할때만! 노하우가 쌓이시면 그때그때 내 입맛에 따라 어떻게 섞어서도 쓰고 여러 방법이 생기겠지만 초보시라면 웬만한 요리 할 때는 양조간장으로 하시면 되요.
4. ㅇ
'13.12.19 2:39 PM (110.15.xxx.254)요리하면서 호환시킬때 양조간장=진간장, 국간장=조선간장 이라고 보시면 됩니다. 시중에 진간장이라고 이름표 붙여서 파는 간장은 보통 양조간장을 베이스로 만들거든요. 그러니 크게 봐서 국간장, 조선간장은 뭘 첨가하지 않거나 그 비율이 적은 것이고 나머지 간장은 다른 맛을 첨가한 거라 그때그때 맞춰서 쓴다고 보면 됩니다. 그러니 간장회사에서 양조간장이니 진간장이니 이름표 붙여서 파는건 솔직히 자기들 마음이고 기준이 명확하지 않아요.
5. 원글
'13.12.19 5:04 PM (147.6.xxx.21)오..역시 82님들은 저를 실망시키시지 않으십니다. 그렇군요! 장조림 간장이 있었군요..
움하하하.. 감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 344815 | 씽크대 설치시 수저통이나 컵놓는 걸이 3 | 한샘부엌 | 2014/01/25 | 1,683 |
| 344814 | 보브 마스카라는 어디서 사요? 1 | 작은눈 | 2014/01/25 | 865 |
| 344813 | 전기렌지 어떤게 나은가요? 2 | 렌지 | 2014/01/25 | 1,937 |
| 344812 | 아기이불 44만원 ㅜㅜ 26 | 환불? | 2014/01/25 | 5,267 |
| 344811 | 귀국 자녀들 영어 어떻게 하시나요. 1 | ... | 2014/01/25 | 1,538 |
| 344810 | 층간소음은 낮은 천장이 원인일까요? 1 | 소음 | 2014/01/25 | 1,754 |
| 344809 | 7개 대형카드사 다 털렸다네요. 9 | ㅠ.ㅠ | 2014/01/25 | 11,014 |
| 344808 | 다이아몬드 잘 아시는 분 도움 주세요 6 | ... | 2014/01/25 | 2,423 |
| 344807 | 음식남녀하네요 4 | ebs영화 | 2014/01/25 | 1,677 |
| 344806 | 오늘 세결여 엔딩 넘 웃기네요 ㅋㅋ 멍때린 용림 엄마 5 | ... | 2014/01/25 | 4,377 |
| 344805 | 혹시 대니얼 튜더 아시는 분들 있나요? 2 | dbrud | 2014/01/25 | 1,252 |
| 344804 | 영어 유치원 효과 있나요? 12 | ㅇㅇ | 2014/01/25 | 3,449 |
| 344803 | 세결여 친정엄마이불 | 이불 | 2014/01/25 | 1,453 |
| 344802 | 세결여 김자옥씨는참 곱네요 목소리 톤도 사근사근하고 2 | ........ | 2014/01/25 | 2,669 |
| 344801 | 세결여 슬기친할머니네 빼고는 16 | 이쿵 | 2014/01/25 | 8,487 |
| 344800 | 심장이 콩콩 ..특히 식사후애요 1 | 야옹 | 2014/01/25 | 1,098 |
| 344799 | 수원에 파마2만원짜리 미용실 글남겨요 11 | 수원 | 2014/01/25 | 6,098 |
| 344798 | 전기렌지 쓰고 전기료 폭탄 맞았어요 70 | 전기렌지 전.. | 2014/01/25 | 167,693 |
| 344797 | 운동의 장점이 뭐라고 생각하세요? 13 | 가을 | 2014/01/25 | 2,845 |
| 344796 | 소셜커머스에 상품의뢰? 상품 올리기 1 | 급질 | 2014/01/25 | 532 |
| 344795 | 미국시민권자인 경우엔 학비 어느정도 들까요? 8 | 궁금 | 2014/01/25 | 3,434 |
| 344794 | 만두 만들려면 믹서기 있어야해요? 18 | ㅇㅇ | 2014/01/25 | 2,550 |
| 344793 | kt 인터넷약정없이 10년사용했는데 해지하려니 아까워요 쓸모없나.. 7 | niskin.. | 2014/01/25 | 2,376 |
| 344792 | 이삿짐 싸는데 힘드네요... 1 | ..... | 2014/01/25 | 897 |
| 344791 | 이불에 매니큐어 없어지나요ㅠ 1 | ㅜㅜ | 2014/01/25 | 3,301 |