외국이라 크랜베리가 나왔길래 다가올 여름에 쥬스로 마실라고 크랜베리 잘 씻어서 설탕에 1:1로 재웠거든요. 근데 안녹아요!
검색해보니 믹서에 갈아서 재운분이 있더라구요. 흑흑 이거 어떻게 해야 하나요? 지혜좀 주세요...
크렌베리 겉이 매끈하잖아요 속은 공기층이있어서 설탕에 재워봤자 섞이지도 않아요 그냥 갈아서 설탕섞으시던지 그상태로 끓여서 크렌베리소스를 만들어 잼 처럼 드시던지
엑기스의 기본원리는 당장예요
갈지 않아도 수분이 나와요
아주 수분이 많고 겉껍질이 얇은 형태면 섞자마자 부터 나오지만 크렌베리같은 유형은 좀 시간이 걸려요
지금은 그냥 두시구요
수분 나오기 시작하면 섞어주세요
설탕이 온전하게 스며들어 녹게요
갈아 만들면 맛이 덜하고 설탕을 많이 넣어야 안상해요
즙에 설탕 섞는게 엑기스는 아니니까요
댓글 주신 분들 감사합니다. 갈아야 한다 갈지 말아야 한다 의견이 달라 어떻게 할지 모르겠어요. 흑흑 일단은 그냥 냅둘게요. 흑흑
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
353545 | 이승환 콘서트해요 3 | 공장장님 | 2014/02/22 | 848 |
353544 | 아니 롱엣지 규정이 이번 올림픽부터 아예 없어지기로 한건가요? 12 | 크하하 | 2014/02/22 | 1,846 |
353543 | 현빈인줄 알았어요. 22 | 참좋은날 | 2014/02/22 | 4,578 |
353542 | 장지갑 하나 골라주세요 9 | 결정장애자 | 2014/02/22 | 1,178 |
353541 | 이상한 글들 31 | 음 | 2014/02/22 | 2,704 |
353540 | 정도전 오늘 꿀재미네요. ^^ 3 | 사극매니아 | 2014/02/22 | 1,194 |
353539 | 새엄마라고 나오는 여자 좀 모자라나요?? 11 | 세결여 | 2014/02/22 | 3,195 |
353538 | 개 귓속털 직접 관리하시는 분 9 | wsid | 2014/02/22 | 1,600 |
353537 | 답없다 .. 5 | joy | 2014/02/22 | 782 |
353536 | 원래 러시아넘들이 천박합니다 13 | --- | 2014/02/22 | 2,454 |
353535 | 공상정 선수가 화교3세대 | 중국사이트에.. | 2014/02/22 | 877 |
353534 | 폼페이: 최후의 날 보신분들 어떠세요? 보러갈까하는데... 3 | 은 | 2014/02/22 | 1,482 |
353533 | 염수정 추기경...제 정신인가!! 18 | 손전등 | 2014/02/22 | 4,967 |
353532 | 연아 갈라 5 | 애정합니다... | 2014/02/22 | 2,158 |
353531 | 발레전공자님. 약력관련 질문 좀 드리고싶어요. 1 | 질문 | 2014/02/22 | 792 |
353530 | 코스트코 생크림케익 3 | 휴 | 2014/02/22 | 1,567 |
353529 | 밑에 연아놔줘야한다는 글에 저는 동의해요 28 | ㅇㅇ | 2014/02/22 | 1,736 |
353528 | 5학년 올라가는 남아 운동화 사이즈 4 | 99 | 2014/02/22 | 645 |
353527 | 잘생겼는데 성격 좋고 바람기 없는 남자 보셨나요? 20 | 사과 | 2014/02/22 | 6,499 |
353526 | 옛연이이 부모결혼으로 남매가 된다는데 6 | 지금 엠비시.. | 2014/02/22 | 2,308 |
353525 | 경북대 근처 괜찮은 방 있을까요? 3 | say785.. | 2014/02/22 | 1,022 |
353524 | 카톡도 시끄럽고 라인 밴드 모두 시끄러워서 13 | 별달꽃 | 2014/02/22 | 2,905 |
353523 | 대학 신입생 여대생 용돈 및 옷값은 얼마를? 15 | 궁금해요 | 2014/02/22 | 5,039 |
353522 | 야채스프오래 드신분 효과가 진짜잇나요? 6 | 건강 | 2014/02/22 | 3,026 |
353521 | 덴비 이탈라 웨지우드 이런거 세컨퀄리티랑 1st퀄리티 차이 3 | .. | 2014/02/22 | 2,368 |