콩나물 다듬어서 냉동해놔도 되나요?

[달맞이]

엄마가 요즘 찬물에 손담그기가 참 싫으신가봐요.

콩나물 다듬거나 소소한 일거리 도와드리고 싶은데

제가 한다고 하면 그냥 둬라 하실 것 같아서요.

제가 다듬어 놓는다고 해도 언제 쓰실지도 모르는데

미리 다듬어놓고 냉동해놔도 콩나물국 끓이거나 콩나물 무침할 때

아무 이상없이 쓸 수 있나요?

그리고 콩나물 말고 다른 나물류도 마찬가지로 다듬어서 냉동해놔도 되나요? 

[ㅇㅍ]

콩나물 냉동요? 절대 안돼요. 콩나물은 냉동했다가 해동하면 녹아내립니다. 콩나물 머리부분만 좀 남고
밑에 몸통부터 꼬리부분은 흐들흐들 녹아내려요. 냉동상태에서 바로 음식해도 마찬가지 못먹습니다.
콩나물은 씻어서, 밀폐용기에 찬물에 담궈 냉장실에 보관하면 한 일주일간은 보관가능해요.
물 매일 갈아주시고요.

[놀부]

나물류는 삶아서 냉동보관해야해요..

[저기]

ㅇㅍ님 말이 맞아요
콩나물이나 숙주나물은 냉동보관 안돼요

[달맞이]

감사합니다. 여기다 물어보길 잘했네요.^^