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국물용멸치가 너무 기름기가 많아요

멸치 조회수 : 1,200
작성일 : 2013-12-16 10:53:40

국물용 멸치를 구매했는데 기름지가 너무 찐덕찐덕해요

끓여보니 냄새도 나는거 같고 어케사용하면될까요

IP : 61.78.xxx.46
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 지나모
    '13.12.16 10:59 AM (59.6.xxx.26)

    채반에 널어서 말린 다음 사용해 보세요
    저는 늘 바싹 말려서 쓰거든요

  • 2. 볶음
    '13.12.16 11:05 AM (183.109.xxx.150)

    팬을 달궈서 살짝 볶은후 식혀서 사용해보세요

  • 3. 멸치
    '13.12.16 11:07 AM (61.78.xxx.46)

    네 지금 베란다에 머리랑 똥제거하고 말리고있는중이긴 한데 기름기가....
    펜에 다 한번에 볶아두어도 될까요

  • 4. 멘붕
    '13.12.16 11:09 AM (180.227.xxx.92)

    멸치를 잘 못 사신것 같아요. 멸치가 크고 누리끼리 하고 기름진 것은 가격이 저렴한데, 국물을 내면 맑고 시원하지가 않더라고요. 멸치 고를때 잘 사셔야 해요.

  • 5. 유통기한
    '13.12.16 11:33 AM (125.7.xxx.5)

    너무 오래되었거나 실온에서 보관하여 멸치 자체의 기름기가 상한 것 같네요.
    아마 때깔도 나무껍질처럼 갈색이 날거예요.
    그런 경우는 말려도 볶아도 대책이 없어요.
    걍... 포기하심이....

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