일단 평온도에 녹였구요
전기렌지 젤 센불에 튀겼눈데 속운 안익고 겉은 까맣게 타고 그러네요
그래서 잘라서 다시.익혔는데 엉망
어저면 좋나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉동돈까스 튀기는 불세기!!
뽕이뽕 조회수 : 1,308
작성일 : 2013-12-13 09:59:38
IP : 1.234.xxx.224
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.12.13 10:05 AM (119.148.xxx.181)저도 센불에 하면 항상 그렇더라구요.
그래서 중약불에 그냥 한쪽면 3분 정도씩 익혀요.
기름은 튀김처럼 많이 붓지는 않고, 부침개 보다는 넉넉하게..돈까스 절반쯤 잘길 정도로요.
뚜껑도 덮구요. (해피콜 양면팬 좋아요)
그럼 속까지 잘 익는 대신 겉이 좀 눅눅하긴 할건데..우리 식구들은 잘 먹더라구요.
겉면 눅눅한건 마지막에 센불로 잠깐 익히면 될려나요..2. ..
'13.12.13 10:06 AM (211.177.xxx.114)센불에 하면 안되요.. 그리고 기름을 오래 가열해도 안되구요.. 기름 붓고 딱 100도쯤 됐다 싶을때 온도를 중간불로 낮추고 그리고 돈까스 넣어서 튀겨보세요... 겉에는 바삭하게 안에도 잘 익더라구요....
3. ..
'13.12.13 10:28 AM (147.6.xxx.21)고기라 센불로 했더니 저도 이중으로 구워지더군요 - -
중간불로 최소 3분 기름은 절반반!
팁 감사드립니다..4. 녹이지 마세요
'13.12.13 1:35 PM (39.113.xxx.235)그냥 냉동 상태 그대로
팬에 기름 조금 넉넉하게 두르시고 센불에 튀기듯 살짝 익혀주세요
뒤집어 다른쪽 면도 익히시고 1~2분 정도...
그리고 불을 약하게 줄이고 넉넉한 시간 두고 익히세요
그러면 겉은 바삭하고 속은 잘 익어요
무조건 센불에 하면 겉은 타고 속은 안익어요5. 유니나
'13.12.13 3:41 PM (14.35.xxx.161)마트에서 시식하도록 만드는 분께 배운 건데요, 돈까스를 구우면서 앞이 뭉툭한 칼로 콕콕 찔러가면서 구우라고 하더라구요. 칼집이 많이 날수록 좋아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
331808 | 단고재 라는 곳 그릇 괜찮나요? 12 | 그릇 문의 | 2013/12/17 | 2,657 |
331807 | 실패한 웨딩촬영 | 우꼬살자 | 2013/12/17 | 1,487 |
331806 | 피아노 팔고 나니 후회됩니다. 7 | 우울 | 2013/12/17 | 2,983 |
331805 | 엠비씨 기분좋은날에서 올리브유를 먹으라고 하던데.. | 지방간 | 2013/12/17 | 1,260 |
331804 | 30대의 마지막생일이예요 4 | 영광 | 2013/12/17 | 578 |
331803 | 잠복고환 강아지 중성화 3 | ed | 2013/12/17 | 1,185 |
331802 | 지혜를 요청합니다. | 고3 아르바.. | 2013/12/17 | 414 |
331801 | 아이폰 어떻게하면 제일 싸게 살까요? 4 | skt | 2013/12/17 | 1,154 |
331800 | 밴... 1 | 갱스브르 | 2013/12/17 | 512 |
331799 | 서양식 감자요리 추천 받아요~~~ 11 | 이나 | 2013/12/17 | 2,053 |
331798 | 딸아이와 성적 말하다 감정적으로 5 | 중2 | 2013/12/17 | 1,543 |
331797 | 민영화....학원부터 그만 보내야 할까요? 1 | 민영화 | 2013/12/17 | 1,322 |
331796 | 어제 산 아이패드, 용량이 후회되요. 17 | 영스 | 2013/12/17 | 4,336 |
331795 | 중딩 아들하고볼 영화 뭐가 재밌나요? 4 | 일요일조조 | 2013/12/17 | 858 |
331794 | 집으로 가는 길.. 대사관 직원들 어떻게 되었나요? 1 | 영화 | 2013/12/17 | 23,708 |
331793 | shall로 물으면 대답은 어떻게 해요? | .. | 2013/12/17 | 1,202 |
331792 | 메가스터디 할인권 있으시면..꾸벅 | 대한아줌마 | 2013/12/17 | 588 |
331791 | 택배 주먹밥사건보니.. 7 | .. | 2013/12/17 | 2,412 |
331790 | KBS "스마트폰·PC에도 수신료 매달 내라".. 14 | 안볼껀데?!.. | 2013/12/17 | 2,523 |
331789 | 새누리당사 침입해 기습시위 20대 2명 연행 5 | 열사등장 | 2013/12/17 | 821 |
331788 | 먹고 싶어요.... 3 | 외국 | 2013/12/17 | 1,070 |
331787 | 효성과 함께하는 행복더하기 사랑나누기 사랑의 연탄 나눔 이벤트 1 | 꼬꼬기 | 2013/12/17 | 557 |
331786 | 고양이 키우시는 분들~ 14 | 궁금 | 2013/12/17 | 1,377 |
331785 | 급해요.육개장냉동에 대해서.. 1 | 초보주부 | 2013/12/17 | 1,008 |
331784 | 생어거스틴 맛있나요? 6 | ... | 2013/12/17 | 1,320 |