김치양념 김냉에 보관해도 내년여름까지 괜찮을까요

[쭈니]

채소류 안들어간
순수 김치양념인데요
냉동실에 보관해야되는지
김냉에 보관하면 안될까요

[냉장으로]

여름까진 무리일거 같아요

[명랑1]

저희집은 냉동실에 넣어요

[..]

냉동실에 보관하세요.
저도 김장하고 남은 양념 냉동실에 넣어놓고
먹는데 꽁꽁 얼지않아요.

[김치속]

순수 양념만 남았다면,
갓하고 무 채썰어서 넣어 아예 김치속을 만들어 먹으면 어떤가요?
저는 김장때 일부러 양념을 많이해서,
김치속을 따로 조그만 김치통 하나를 만들어요.
그 김치속으로 집에서 종종 수육 만들어서 먹고,
그러면 따로 수육 양념속을 할 필요 없어요.

익으면 익은대로 김치속 그자체로도 맛이 있습니다.
예전에는 밥상에 김치속이 따로 올라와서 많이도 먹었는데,
어느 순간 이 김치속이 밥상위에서 사라지기 시작한 것이 아마 김치냉장고가 생기면서가 아닌가하네요.
다음해 김장할때까지 무우가 좋으면 김치냉장고에서 싱싱한 김치속 먹을 수 있습니다.

[저는]

덩어리채 얼려두곤 방치 ..잘 안먹어지네요 ㅠㅠ

[..]

그냥 보관하니 양념이 익더라구요.
그 뒤부턴 조금씩 소포장해서 냉동 보관합니다.

[ddd]

내년 여름까지 먹으려면 당연히 냉동 넣어야지요.

[냉동]

냉동하세요.
외국 나가살때 냉동 보관했다 김치 담글때마다 썼어요.
꽁꽁 안익어요.
냉장은 기간이 길어지면 조금씩 익어요

[..]

냉장고에서 숙성이 되어서 좋던데요
내년 김장할 때 쯤이면 정말 맛있어지네요

[괜찮아요]

김장김치하고 남은 많은양념을 김치냉장고 강에다놓고 1년내내 김치담그는데 썼어요 오이소배기부터 여러가지 김치담그는데 정말 맛있었어요