어제 저녁 닭도리탕을 했어요. (닭볶음탕)
1차 닭을 삶아서 찬물에 헹궈두고, 양념장 ( 고추장1 고추가루 3.5 올리고당 1 간장3.5 마늘 5개 후추, 바질 조금씩)
으로 버무린후 미리 살짝 익혀둔 감자와 당근과 함께 끓여주었어요.
마지막에 홍고추 매운것을 넣고 좀 더 끓인 다음에 먹었는데
맛이 너무 구수한거예요.
식당에서 하는 것 처럼 칼칼한 맛을 내고 싶었는데 휴...
82님들 여기서 더 어떻게 하면 될까요?
자유게시판
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닭도리탕이 구수하게 되었어요 칼칼하게 바꾸고 싶은데..
칼칼함 조회수 : 870
작성일 : 2013-12-11 12:07:20
IP : 128.134.xxx.85
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'13.12.11 12:08 PM (61.36.xxx.234)청양고추를 한두개쯤 넣고 다시 끓이면 칼칼하게 되요.
홍고추가 안 매웠던 거 아닌가 조심스럽게... 써봐요.2. ...
'13.12.11 12:14 PM (1.247.xxx.94)저는 청양고추가루 사놓고 닭도리탕이나 찌개할때 써요
청양고추 넣는것보다 더 칼칼한 맛이 나요3. 칼칼함
'13.12.11 12:14 PM (128.134.xxx.85)너무 기본적인 질문을 했나봐요 ㅎㅎ 청양고추를 좀 더 추가해서 오늘 저녁에 먹어봐야겠어요 음님 감사합니다 ^^
4. ,,,
'13.12.11 12:15 PM (58.122.xxx.55)고추장 넣지말고 구추가루만 넣어서 해보세요
5. ..
'13.12.11 12:55 PM (1.224.xxx.197)맞아요 고추가루 좀 많이 넣고 후추가루도 약간 넣으세요
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