이걸 닦아서 방앗간 가기도 뭐하고 ..사실 가 본 적도 없고..
그냥 조금씩 믹서에 분쇄해서 써 볼까 하는데 쓸만 한가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
말린 고추 믹서에 분쇄해 보신분?
.. 조회수 : 2,486
작성일 : 2013-12-09 08:03:40
고추가 한 3kg 정도 생겼는데요.
IP : 180.70.xxx.141
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 방앗간과
'13.12.9 8:19 AM (119.203.xxx.117)분쇄 방식이 달라
고추를 아주 잘게 잘라 놓은 느낌?
색도 거무투튀한데
김치 담그는건 상관없고
다른 음식은 빛칼이 덜나는 정도랍니다.2. 잘 갈아져요
'13.12.9 8:22 AM (112.150.xxx.141)요즘 좋은 믹서 많잖아요.
전 해마다 한살림에서 건고추 주문해서 집에서 마른 행주로 한 번 잘 닦고 갈아 먹어요.
고추씨도 버리지 않고 적당히 섞여서 갈고
나머지 고추씨는 잘 뒀다가 동치미할 때, 멸치육수 낼 때 등등 쓰면 칼칼하니 아주 좋답니다.
단, 갈 때 가루가 날려 콧속이 엄청 매우니 마스크 필수!!!
믹서 돌리고 나서 잠시 가루가 가라앉기를 기다린 후에 뚜껑을 여세요.3. ..
'13.12.9 8:26 AM (180.70.xxx.141)감사드려요~
반 정도 갈아놓고 나머진 좀 더 검색해서 쓰임새 공부 해 봐야겠네요.4. 어차피
'13.12.9 8:40 AM (39.7.xxx.12)김치나 양념에 쓸거니
잘 안 갈리면
물 넣으면 다 잘 갈리니
그렇게 갈아도 되죠.
냉동실에 넣고 써도 되고
만능양념장 만들어도 되고.5. 진주귀고리
'13.12.9 8:41 AM (180.229.xxx.173)저희 친정엄마는 말린고추를 필요할때마다 조금씩 물을 넣고 거칠게 갈아 김치하는데 쓰시곤해요. 그러면 싱싱한 붉은고추를 갈아서 한것같은 김치가되더라구요. 고춧가루 김치보다 더 풍미가 있고 색깔이 곱더라구요. 고춧가루를 내어 김치해도 어차피 김치에 넣으면 젖게되니 곱게 갈리지않아 고민되시거든 한번 이방법을 이용해보세요.
6. 전라도
'13.12.9 9:38 AM (119.70.xxx.180)지금도 그러는지는 모르겠지만..
햇고추가루는 3월까지만 쓰고 그후는 불린 마른고추 갈아서 김치 담궈요
고춧가루보다 색도 좋고 맛도 더 좋아요7. ^^
'13.12.9 9:49 AM (110.12.xxx.87) - 삭제된댓글저도 그냥 집에 있는 믹서로 갈아서 썼어요.. 곱게 잘 갈리던데요..
8. ..
'13.12.9 7:41 PM (180.70.xxx.141)와~좋은 팁 감사드려요~*^^*
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