82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

멸치 육수낼 때 청주도 넣나요?

멸치비린내 조회수 : 1,209
작성일 : 2013-12-07 13:50:10
멸치 육수 낼 때 비린내 안 나게 하는 방법 좀 주셔요
IP : 61.43.xxx.171
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 바짝
    '13.12.7 1:52 PM (221.149.xxx.18)

    말리거나 , 후라이팬에 기름없이 살짝 구워 말리거나..

  • 2. 소주..
    '13.12.7 1:58 PM (58.235.xxx.74)

    청주 보다는 소주가 비린내 제거에 더 즇습니다. 제 경우는 청주는 별로...
    그리고 소주와 설탕 약간 넣으면 잡내 제거에 좋습니다.

  • 3. ㅇㅇ
    '13.12.7 1:58 PM (218.38.xxx.235)

    물 붓기 전에 멸치를 마른팬에 볶다가 육수를 내시면 됩니다.

  • 4. ..
    '13.12.7 1:58 PM (219.241.xxx.209)

    필요하면 넣기도 해요.
    약간의 단맛은 남지만 알콜이 날아가며 비린내도 같이 데리고 가죠.

  • 5. ....
    '13.12.7 3:09 PM (122.35.xxx.141)

    개인적으로는 단맛이 있어서 별로에요 .그보다 냄비 뚜껑을열고,중불이하에서 육수내세요.끓으면 20분은 넘기지말고불끄시구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
337822 호랑나비. 2014/01/02 791
337821 김정은-朴, 엇갈리는 신년사…北 ‘관계개선’ 제안했지만 근혜신년 2014/01/02 658
337820 4인의 논객 한국 사회를 말합니다. 유시민,노회찬,전원책,이혜훈.. 5 보고또보고 2014/01/02 1,881
337819 재수한 아들아이 어느 의대를 선택할지? 10 은행나무 2014/01/02 3,554
337818 과외비 문의 드립니다~~ 3 ..... 2014/01/02 1,309
337817 고3아들때문에사리가 500만개나오려고해요 11 고3엄마 2014/01/02 4,205
337816 전기밥솥에 솥을안넣고 물을 부었어요 10 흑흑 2014/01/02 4,341
337815 부산에서 통영 과 진주 가요 맛집도 궁금하고 교통편도 5 조언 부탁 2014/01/02 1,326
337814 두바이 공항에 네스프레소 캡슐 살 만한 곳이? 3 ^^ 2014/01/02 1,232
337813 펌)민영화의 추억 3 ㅇㅇㅇ 2014/01/02 1,093
337812 정신적 깊이 vs. 화려한 스펙 16 궁금 2014/01/02 3,981
337811 변호인 어제만 67만명이 봤군요. 7 그네코 2014/01/02 1,984
337810 동치미를 담그려고 하는데 지고추를 지금 만들어도 될까요? 3 2014/01/02 1,324
337809 드라마 은희에서 석구... 4 dd 2014/01/02 1,911
337808 냉장고 선택 도와주세요. 2 냉장고 2014/01/02 1,324
337807 긴머리 투블럭컷 해보시거나 하신분 보신적 있으세요?? 10 투블럭컷 2014/01/02 15,683
337806 용인외고 ..영어는어떻게준비해야할까요 18 복된새해맞으.. 2014/01/02 7,037
337805 2014년을 조망하다(1) 정치분야 - 윤평중·조국 교수 // 2014/01/02 1,057
337804 친정엄마와 끊고 살까요 10 손님 2014/01/02 4,542
337803 변호인보러 갑니다.(두번째) 9 2014/01/02 1,253
337802 대학 신입생 딸.. 기숙사/ 자취/ 하숙 고민입니다 26 고민 2014/01/02 5,399
337801 코뼈부러진사람은 대형병원으로 일단가는게 나을까요?병원선택을 못.. 5 미치겠어요 2014/01/02 9,989
337800 위안부 문제에 일본이 뻔뻔한 이유가 있죠. 1 박정희가 나.. 2014/01/02 1,047
337799 지금 응사보는데 왜 해태가 3 지금 2014/01/02 2,383
337798 육영수 미화시킨 영화 퍼스트레디... 이 년 째 크랭크인도 못하.. 16 허 참 2014/01/02 3,973