무농약만 좋은 줄 알고 있었는데...
단일품종, 쌀 품종에 따른 맛의 차이가 크다는 이야기를 82에서 배웠네요.
그런데 완전미를 사야한다는데...이건 뭘 보면 알수 있나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
쌀 살 때 완전미가 좋다는데..뭘 보면 되나요?
ㅇㅇ 조회수 : 613
작성일 : 2013-12-06 12:17:20
IP : 218.38.xxx.235
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 존심
'13.12.6 2:15 PM (175.210.xxx.133)좋은 쌀에는 완전미율이 표시되어 있습니다.
비싸서 그렇지...2. ...
'13.12.6 11:13 PM (121.190.xxx.73)완전미는 옥같은 투명하고.오도통하면서도 매끈 이쁘게 생긴쌀입니다
완전미 비율이 높을수록 고급쌀이지요
실제 쌀포대열었을때,자세히보시면 전체쌀알들이 다들 매끈 오동통. 온알로 들어있진않습니다
중간중간에 많을쌀알들이 깨져있거나 금이가있거나
희끄무레한반점(이른바 덜 자란 쭉정쌀)이 박혀있거나
쌀이 길쭊비스름한 기형형태를 하기도합니다
이른바.품질떨어지는 조각나고.덜자란 .비완전한 쌀알들이 많이섞인채 유통들되고있지요
전체쌀알중에서 깨진쌀.쭉정쌀.덜여문쌀 비율이 얼마나 포함되어있는지가 지표가됩니다
쌀포대를 열었을때
눈으로봤을때..하얗고 희끄무레한 반점박힌쌀.깨진쌀이 거의 안보이고..옥같이
오동통한 이쁜매끈한쌀알들이 많이보인다면
완전미 비율이 높은거라고볼수있습니다
밥을지어서 직접 먹어보면 포만감.위장내 포만감 .든든한기운지속력도 차이가납니다
완전미비율이 낮은 저급품질로 밥을 지어서먹을경우
먹고돌아서면 배고픈 허접쌀
깨진쌀일수록,흰반점 쌀일수록 빨리 뱃속에서 호화되고.빨리당화되어서
배가 빨리 고파진답니다
완전미비율이높은쌀은 한알한알당 알찬 곡알이라서
밥한그릇 지어먹고나면 아주 오래도록 든든합니다3. ㅇㅇ
'13.12.7 11:20 PM (218.38.xxx.235)..........비싼 쌀을 사면 완전미의 확률이 높아지는건가요...? ㅠㅠ
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