애가 시금치를 좋아해서
대충해도 맛있게 먹는데,,
제가하면 아무리 참기름을 넣어도 고소하지를 않아요/
어떻게 무쳐야 맛있게 무쳐질까요?
애가 시금치를 좋아해서
대충해도 맛있게 먹는데,,
제가하면 아무리 참기름을 넣어도 고소하지를 않아요/
어떻게 무쳐야 맛있게 무쳐질까요?
시금치가 맛있어야해요
포항초나 섬초가 달고 맛있어요
전 마늘조금 다진파조금 소금이나 국간장 조금 들기름 깨소금만 넣고 무쳐요
마쟈요 시금치는 그 자체가 맛나야 되는듯...섬초 사서 무치니까 맛있습디다
윗분 말씀이 맞아요.
시금치 나물은 생 시금치 맛이 90% 이상 차지하는거 같아요.
짧고 줄기가 붉은 보랏빛 도는 포항초나 섬초가 달고 고소해요.
길고 파란 시금치는 시금치 자체 맛이 없어요.
저도 마늘, 파 다진것과 소금에 간장 아주 조금 넣고, 참기름과 깨소금 넣어 무쳐요.
적당히 넣어야지 많이 넣으면 오히려 쓴 맛이 나요
고소한 맛은 깨가 내죠
살짝 데쳐서 간 적당히 해서 고소한 깨 넣고 무치면 고소해요
저희엄마 나물 무치실때, 통깨를 바로 팬에 살짝 한번더 볶아서 손가락으로 으깨서 넣으셨어요.
고소한 향이 가득해요,
생참기름이라고 안볶거나 약간 볶아서 짠걸로 써보세요.
저는 시금치는 마늘 안해요. 달큰한 맛을 해치는것 같아서요.
마늘은 안 넣는거라고 하더군요
섬초나 포항초, 영해초등 맛있는 시금치로
살짝 데쳐서 물기도 알맞게 짜고 파, 깨, 참기름 넣고 무치세요.
간은 소금과 간장 반반으로 하세요.
섬초나 포항초를 좀 푹 익힙니다.
수분이 많게 적당히 짭니다.
젓갈이나 소금으로 간, 깨소금 많이, 참기름 넉넉히(많이는 아님) 합니다.
촉촉해야 기름도 잘 베입니다.
저도 마늘은 아린맛 때문에 안 넣구요
깨소금 넉넉히 넣을때 들깨가루 조금 넣습니다
천일염으로 간하고 참기름으로 마무리해요
아이들이 시금치도 싫어하고 들깨가루도 싫어하는데
깨소금과 같이 넣으니 눈치 못채고
생각보다 맛있다면서 먹네요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
350952 | 아이들 종이에 그린 그림들 책으로 만들고 싶은데요 2 | amelie.. | 2014/02/16 | 929 |
350951 | 드림렌즈 관련글 다시써요.. 조언주세요 2 | 우리 | 2014/02/16 | 921 |
350950 | 2011년 안현수 아버지 인터뷰 8 | 빅토르안 | 2014/02/16 | 5,529 |
350949 | 이영돈의 먹거리 X파일 - 착한갈비탕에서 마구리란? 2 | 참맛 | 2014/02/16 | 4,227 |
350948 | 진짜 소름 돋네요 14 | 눈빛 | 2014/02/16 | 16,133 |
350947 | 뚜껑 없는 궁중팬에 브로콜리 데쳐도 될까요? 4 | ᆢ | 2014/02/16 | 960 |
350946 | 좋은 사람 5 | 좋은 사람 | 2014/02/16 | 1,138 |
350945 | 직감이 발달한 사람들이 부럽습니다.. 43 | .. | 2014/02/16 | 28,012 |
350944 | (뒷북)수박이랑 수박이 엄마 3 | . . | 2014/02/16 | 2,418 |
350943 | 이이제이 쌍년특집 민비편 1 | ㅇㅇㅈㅇ | 2014/02/16 | 2,970 |
350942 | 마들렌 반죽 문의드려요 1 | 마들렌 | 2014/02/16 | 896 |
350941 | 미드 csi 시즌 14보신 분들! 이 사람 이름이 뭔가요? 10 | csi | 2014/02/16 | 1,446 |
350940 | 박근혜 퇴진 이명박 구속 요구, 김창건씨의 분신 소식이 레볼루션.. 1 | light7.. | 2014/02/16 | 833 |
350939 | 신부전은 어떻게 검사해요? 3 | 소변자주봐요.. | 2014/02/16 | 1,507 |
350938 | 머리뿐만 아니라 몸에서 새치가 ㅜㅜ 6 | 37세 | 2014/02/16 | 3,387 |
350937 | MTS랑 토닝 어때요 1 | himan | 2014/02/16 | 1,866 |
350936 | 드림렌즈 보통 1주일 시험착용한다는데...저희아이는 바로 주문했.. 2 | 우리 | 2014/02/16 | 1,650 |
350935 | 딸이 처음으로 출산하면 오시고싶은게 엄마 마음인가요?? 21 | 39주 | 2014/02/16 | 4,624 |
350934 | 안현수 선수가~~~ 2 | 안현수짱 | 2014/02/16 | 1,908 |
350933 | 맛있는 주스... 4 | ㅇ | 2014/02/15 | 1,165 |
350932 | 세결여 이지아 캐릭터는 당최 이해가 안 되네요 16 | 나참 | 2014/02/15 | 5,304 |
350931 | 슬기엄마는 슬기한테 별얘기를 다하네요 ^^;; 8 | 세결녀 | 2014/02/15 | 4,487 |
350930 | 와~윤민수 소름돋네요... 18 | 마테차 | 2014/02/15 | 16,196 |
350929 | 서울에서 안성까지 3 | 궁금 | 2014/02/15 | 1,113 |
350928 | 전에 저희집 강아지가 이상하다고 글올렸는데요. 5 | .. | 2014/02/15 | 2,172 |