집에 고구마 많은분들요

[폴고갱]

이거 해보세요~

저희 엄마가 고구마를 식혜할때 쓰는 엿기름? 인가에 삭혀서 고구마 앙고를 만들어 주셨어요
팥빙수 팥앙금처럼 달고 걸죽한데요
이걸 냉장고에 넣어두고 한두 스푼떠서
뜨거운
우유에 타 마시면 고구마 라떼거든요
편하기도 하고 정말 맛있어요~
아침대신 먹어도좋고 밤에도 잠안올때 간단하게
먹을 수 있어 좋네요

[폴고갱]

미안해요 저도 잘 몰라요,,
고구마를 체에 걸렀다고 들은거 같아요
그래서 섬유질을 제거한다고요

[해남사는 농부]

고구마는
굽거나 찌는 것이 일반적인데
고구마를 찔 때
물을 넉넉하게 붓고
충분히 질퍽하게 쪄
식은 후 냉장고에 넣었다가 시원하게 드시면
아주 꿀 맛 입니다.
다만 문제는
먹을 때 고구마에서 울어나온 청이 손에 묻어
손이 끈적거리는 단점이 있습니다.

[무클]

양파 고구마 또는 감자 깍둑썰어 자작하게 물붓고 삶아 카다에 슬쩍 갈아 먹으면 슾이네요.
거기에 후추도 치고 소금 안 넣고