석박지 무 절여서 하는거였나요?

[...]

전 그냥 숭덩숭덩 잘라서 김장양념에
버무렸거든요.
실수한건지 ...

[높은하늘]

저도 그냥 배추김치 사이사이에 박아넣고 나중에 먹지요.
김장은 오래두는거니 안절여도 배추속 짠내로 절여져서
물도 나오고 아주 맛있게 되니 잘 드시면 되요.

[...]

무가 많아서 따로 한통했거든요.
무만요
괜찮겠죠?

[//]

저는 절여서 했는데도 물이 많이 생겼어요.
절이지 않았다면 물이 조금 더 많이 생기는 거고 먹는데는 지장없을 거 같아요.
간만 맞으면 괜찮겠죠.

[...]

간을 좀 세게해야 하려나요?
젓갈 좀 더 넣어야 하는지

[//]

저도 다발무로 큼직하게 썰어서 무청하고 절여서 한통 담갔어요.

[//]

무를 절이지 않았으니...간이 좀 세야 할 거 같아요.
근데 저도 초보라 마음은 막 알려드리고 싶은데...아는 게 별로 없어요.;;;
김치 나름 열심히 담가놓고 식구들 시식할때면
갑자기 자신이 없어지면서 간만 맞으면 먹는거라고 얘기해요.;;

[...]

우리 친정은 김장 깍두기는 절이지 않고 해요.
그냥 젓갈이랑 양념 붓고 슥슥 버무려 통에 담는데, 맛있어요물이 좀 많이 나오는게 단점인데, 추운 겨울에 집에서 곰국 끓여 깍두기 국물 한국자 부어 먹는게 별미잖아요.
전 그래도 살짝 절이기도 하는데, 맛있는 가을무라 단맛 빠질까봐 씻지는 않고 국물만 살짝 따라내는 정도죠.
간만 잘 맞추셨으면 아마 괜찮을 겁니다.

[잘담으신듯]

그냥 놔두세요

[dlfjs]

안 절이면 물이 많이 생기고 싱거워 지긴 해요