김장 배추 절이는데 충분히 절였다 생각했는데
유기농 배추라그런지 너무 지저분하여 네다섯번 씻어다 물기를 반나절 뺏다가 버무리려고보니 배추가 펄펄 살아있는거예요
귀찮아서 그냥 양념에 액젓 좀 더넣고 양념을 듬뿍발라 버무렸어요
아까 저녁에 먹어보니 숨은 죽었는데 여전히 싱거워서 국물 따라서 멸치진젓반과 액젓반 섞어서 김치마다 줄기부분에 국자로 조금씩 부어줬어요
궁금한점이 이렇게하면 양념이 씻겨내려가지는 않나요?
따라낸 국물은 많이 남았는데 다시 다 부어주지는 않았어요
그냥 국자로 국물과 액젓 섞은거만 포기마다 끼얹어주고 남은거는 파김치 담으려고 남겨뒀는데 이거 다부어야줘야하나요?
약간비린맛이 나는데 괜찮을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장김치 싱거울때 김치국물에 젓갈 더넣어 부으면 비린내 안나나요?
김치 조회수 : 13,723
작성일 : 2013-12-01 00:41:03
IP : 223.62.xxx.48
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 김치
'13.12.1 12:42 AM (223.62.xxx.48)국물을 다따라 내서 액젓과 섞었거든요
2. ..
'13.12.1 1:01 AM (1.241.xxx.70)싱거울 경우 줄기 부분에 덧소금 치던데...
이왕 젓갈 넣은 건 어쩔 수 없고 따라낸 국물은 다 부어야할 것 같아요
염도도 그렇고 김치가 국물에 잠겨 공기차단이 되어야 위에 골마지 안끼고 맛있게 익잖아요3. //
'13.12.1 10:22 AM (121.182.xxx.239)굵은 소금 줄기부분에 덧뿌려 주세요. 아직 괜찮아요. 그리고 액젓 따로 넣으면 색도 안이쁘고 비린맛이
나니 조심하세요. 양념에 같이 넣을때랑 달라요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 369994 | 국가장학금2차... | 장학금 | 2014/04/10 | 1,199 |
| 369993 | 찬영이 아빠가 연기를 정말 잘하네요 24 | 김도진 | 2014/04/10 | 10,940 |
| 369992 | 매일 연락하는 친구땜에 힘들어요...T.T 7 | 힘들다규~~.. | 2014/04/10 | 5,596 |
| 369991 | 니가 그런거 먹고다니니 애가 머리만 커진거야 4 | 랄라 | 2014/04/10 | 1,744 |
| 369990 | 여자끼리도 어렵네요 3 | 흠냐 | 2014/04/10 | 1,495 |
| 369989 | 문서작성후 저장하기 질문 5 | 왜이래 | 2014/04/10 | 784 |
| 369988 | 저녁 9-10시에 폭풍식욕 11 | 일찍 자야 .. | 2014/04/10 | 2,124 |
| 369987 | 원두커피 분쇄한 것 나눠줄 때 3 | 원두 | 2014/04/10 | 1,413 |
| 369986 | 고양이 입원시키고 왔어요 14 | 아픈냥이 | 2014/04/10 | 3,490 |
| 369985 | 아들 좋아라 몰빵하는 시머어니..며느리 얻는 심리는 결국 애 낳.. 5 | 끔찍 | 2014/04/10 | 2,130 |
| 369984 | 갈릭니이아신 어때요?? | 마녀공장 | 2014/04/10 | 543 |
| 369983 | 공소장에 적힌 계모의 '잔혹한 학대 행위들' 6 | 샬랄라 | 2014/04/10 | 1,301 |
| 369982 | 때타월이름을 못 찾겠어요. 16 | 햇빛 | 2014/04/10 | 2,284 |
| 369981 | 반지 사이즈 줄일려면 | 처음 | 2014/04/10 | 6,945 |
| 369980 | 남편이 제목 알면 십만원준대요~팝송 잘 아시는 분!!! 86 | 새맘새뜻 | 2014/04/10 | 12,907 |
| 369979 | 자취하는데 고기 먹고 싶을때요. 10 | 자취녀 | 2014/04/10 | 5,246 |
| 369978 | 댓글 써주신 님들 죄송해요 | 님들~ | 2014/04/10 | 750 |
| 369977 | 혹시 강남역, 분당쪽에 손목결절종 전문병원이 있을까요? 2 | spo82 | 2014/04/10 | 3,301 |
| 369976 | 피겨 잘 아는 분 도와주세요! 4 | ... | 2014/04/10 | 1,260 |
| 369975 | 슈에무라 클렌징오일 말인데요ㅜㅠ 3 | o | 2014/04/10 | 7,147 |
| 369974 | 감자탕과 설렁탕 둘중 하나 먹어야한다면?? 13 | 이런 ㅋ | 2014/04/10 | 2,007 |
| 369973 | 청혼을 받았지만 선뜻 받아들일 수가 없네요. 46 | sono99.. | 2014/04/10 | 12,945 |
| 369972 | 냉장고를 새로 사야 하는데요. | 조언부탁 | 2014/04/10 | 712 |
| 369971 | 옛날에 나온 순정만화는 어디서 볼 수 있어요? 3 | 애늙은이 | 2014/04/10 | 2,482 |
| 369970 | 입시 얘기만 하려드는 친구 9 | 시기심 | 2014/04/10 | 2,587 |