82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김장김치 싱거울때 김치국물에 젓갈 더넣어 부으면 비린내 안나나요?

김치 조회수 : 13,553
작성일 : 2013-12-01 00:41:03
김장 배추 절이는데 충분히 절였다 생각했는데
유기농 배추라그런지 너무 지저분하여 네다섯번 씻어다 물기를 반나절 뺏다가 버무리려고보니 배추가 펄펄 살아있는거예요
귀찮아서 그냥 양념에 액젓 좀 더넣고 양념을 듬뿍발라 버무렸어요
아까 저녁에 먹어보니 숨은 죽었는데 여전히 싱거워서 국물 따라서 멸치진젓반과 액젓반 섞어서 김치마다 줄기부분에 국자로 조금씩 부어줬어요
궁금한점이 이렇게하면 양념이 씻겨내려가지는 않나요?
따라낸 국물은 많이 남았는데 다시 다 부어주지는 않았어요
그냥 국자로 국물과 액젓 섞은거만 포기마다 끼얹어주고 남은거는 파김치 담으려고 남겨뒀는데 이거 다부어야줘야하나요?
약간비린맛이 나는데 괜찮을까요?
IP : 223.62.xxx.48
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김치
    '13.12.1 12:42 AM (223.62.xxx.48)

    국물을 다따라 내서 액젓과 섞었거든요

  • 2. ..
    '13.12.1 1:01 AM (1.241.xxx.70)

    싱거울 경우 줄기 부분에 덧소금 치던데...
    이왕 젓갈 넣은 건 어쩔 수 없고 따라낸 국물은 다 부어야할 것 같아요
    염도도 그렇고 김치가 국물에 잠겨 공기차단이 되어야 위에 골마지 안끼고 맛있게 익잖아요

  • 3. //
    '13.12.1 10:22 AM (121.182.xxx.239)

    굵은 소금 줄기부분에 덧뿌려 주세요. 아직 괜찮아요. 그리고 액젓 따로 넣으면 색도 안이쁘고 비린맛이
    나니 조심하세요. 양념에 같이 넣을때랑 달라요...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
344718 요즘 교복 딱 맞게 입나요? 6 여중생 2014/01/25 1,671
344717 오천에 월세 4 .... 2014/01/25 1,415
344716 도우미 2 .. 2014/01/25 742
344715 스타킹에 나온 콩나물 어묵집 대구 어디에 있나요? 5 헙헙 2014/01/25 4,791
344714 최근 많이읽은글에 수영장 이야기가 나와서.... 5 궁굼해 2014/01/25 1,485
344713 시어머님의 아들타령 4 ㅡㅡ 2014/01/25 2,231
344712 무료로 자기소개서(자소서) 봐주는 전직입학사정관 샘들의 카페가 .. 미니 2014/01/25 1,196
344711 한ㅅㄴ인에게 먼저 다가가 얼굴을 비비고 뽀뽀해 주세요~ 3 ... 2014/01/25 1,938
344710 여름에 만들었던 효소를 이제 개봉해서 마시려고 하는데요~ 5 ... 2014/01/25 1,089
344709 선봐서 큰 감정없이 만나고 있는 사람과 결혼해도 잘살수 있을까요.. 56 심란 2014/01/25 19,579
344708 2월말에 여행가려고해요 추천좀... 3 .. 2014/01/25 1,446
344707 만두피는 어느 밀가루로 9 신선 2014/01/25 2,488
344706 카드결제일이 25일이면 27일 월요일에 빠지는거 맞지요? 1 모모 2014/01/25 797
344705 고3이 하루에 두시간씩 16 속터져요 2014/01/25 5,025
344704 아버지 재혼 글 여러 리플들....한 가지 간과하는 거 아닌가요.. 19 --- 2014/01/25 4,845
344703 등록금 법적 최고 인상 추진중 1 외대 2014/01/25 830
344702 실비보험 가입시 받는 건강검진비 가입불가판정시에 못 돌려받나요?.. 2 실비보험 2014/01/25 937
344701 입덧 중인데, 위에 아이들 반찬을 어떻게 해줘야하나요 8 아이고,, 2014/01/25 1,292
344700 Ktx 역 포터서비스 없어졌나요? 기차 2014/01/25 513
344699 중년 이후를 위해 필요한 자격증 뭐가 있을까요 4 제2의 인생.. 2014/01/25 3,808
344698 미래에 대한 걱정이 없어요 2 걱정 2014/01/25 1,532
344697 부부싸움 후 ..... 나대로 음악요법 이야기 1 불꽃 2014/01/25 964
344696 상도에 어긋나는 짓을 했다. 영작부탁드려요... 7 내링리 2014/01/25 967
344695 화 나는거 정상이죠? 5 2014/01/25 2,060
344694 4대보험 안들었음 퇴직금 못받나요? 3 123 2014/01/25 4,120