제가 담근거 얻어온거 몽땅 배추 자체가 싱거워서 맛이 없어요
대충 익혀서 김냉에 가득 있는데 묵은지로 익히면 그나마 맛있을까요
지금 작년 묵은지로 생선 넣고 조리는데 너무 맛있어요 - 작년 김장은 성공이었거든요
올 김장은 어찌 처리 해야 할런지 걱정이네요
그리고 푹 익히면 좀 짜지는거 같던데.. 맞나요
만약 그러면 싱거운 김치에 액젓 더 안 넣으려고요
제가 담근거 얻어온거 몽땅 배추 자체가 싱거워서 맛이 없어요
대충 익혀서 김냉에 가득 있는데 묵은지로 익히면 그나마 맛있을까요
지금 작년 묵은지로 생선 넣고 조리는데 너무 맛있어요 - 작년 김장은 성공이었거든요
올 김장은 어찌 처리 해야 할런지 걱정이네요
그리고 푹 익히면 좀 짜지는거 같던데.. 맞나요
만약 그러면 싱거운 김치에 액젓 더 안 넣으려고요
싱거워서 맛없는건 아닐거 같은데
저라면 그냥 푹 익히고 그걸로 찌개나 다른요리에 쓸거 같아요
싱거운건 그래도 구제가 되지만 짜면 다른 요리를 해도 맛없어요
만두해서 드세요.
그런 김치는 얼른 다른 요리에 써버리는 것이 좋아요.
싱거운 김치 익히면 좀 덜하려나 싶어서 익혀봤는데
발효가 되니 좀 더 김치같아지긴 했지만 그래도 맛있어지진 않더군요.
심심하게 묵은지가 되거나....배추가 물러버리거나.
묵은지 되기전에 무릅니다.
차라리 좀 짜게 해서 묵은지 만드는게
낫겠네요
지금이라도 천일염 포기마다 뿌려 넣으셔요.
김치 짠건 견뎌도 싱거우면 묵은지되기전에 무르거나 상할 확률이 더 높아요.
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