제육볶음 양념이 너무 뻑뻑해요..

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애기재우고 밤에 후딱 만들었더니ㅠㅠ
양념이 너무 뻑뻑하게 되었어요..
볶아보니 맛은 괜찮은데..
일부러 야채를 많이 넣어서 볶았어요
수분감 생기라고...그런데도 국물은 한방울도 없었구요
반정도 더 남았는데
좀 자작하게 하려면 어떻게 해야할까요?
육수 몇스픈 넣는건 별로일거같고
묵은지 좀 넣어 볶아볼까요? 김치제육볶음 이란것도 있길래..
구제방법 좀 알려주세요~~
일주일만에 신랑이 저녁먹으러 온대요ㅠㅠ
맛있게 차려주고싶어요..

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물넣으세요

[슈르르까]

전 돼지고기 양념에는 양파랑 사과 갈아넣어요.
양념 걸쭉해지고 설탕 안 넣어도 달달한 맛이 있어 좋아요.

[물....]

조금 넣으세요.

[양파]

저는 제육 양념 에 항상 양파 듬뿍 갈아 넣어요 사과도 약간 넣구요
돼지고긴 사과 소고긴 배와 궁합이 맞는 답니다

[.....]

물에 간장이나. 고추장을 좀 멀겋게 풀고 양파,사과(돼지고기에는 사과,소고기는 배)를
갈아서 넣으면 훨씬 부드러워 집니다.

[혹시]

올리브티비에 나온 옛날제육볶음인가 그거 보고 하신건가요?
고추장 없이 고춧가루만 넣은거요.
제가 해보니까 그거 정말 물기 없더라구요. 그래서 저도 결국 배 갈아서 섞고 했었어요.

저는 개인적으로 그 양념이 너무 맵고 간이 조금 약하고 그랬습니다.
개인의 입맛에 맞게 변형이 필요 하더군요.

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헉 윗님 귀신이시네요ㅎㅎ
그거 보고 참고하긴 했는데 아무래도 넘 뻑뻑해서 사과도 갈아서 즙넣고 했는데 그래도 그러네요..
진짜 딱 좀 맵고 간이 약하고 그래요..
저같은 초보는 변형 너무 어렵네요ㅠㅠ
물 넣으면 맛없어 질까봐 안넣었는데
넣어도 괜찮나보네요..

[저는]

이럴때..차례주나 포도주 넣어요.

명절때 차례주가 좀 들어오는데...사실 쓸일이 없거든요.

포도주도 마찬가지고.

[매실 액]

양파간것 소주나 청주 등등