물렁해진 단감 활용법 있을까요?^^

[단감]

물렁해진 단감이 많아서요~ 활용법 없을까요?^^

[꼭지]

떼고 깨끗이 닦아서 유리병이나 항아리에 넣고 면보로 입구 막은 후 방치해두면 이윽고 감식초 됩니다.
충분히 발효되었을때 걸러주면 되어요.

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저는 단감홍시를 만들어 먹기도 하고
감식초도 만들어요.

아니면 덜무른 단감은 깍아서 단감말랭이 를 만들어 먹습니다.

[ᆢ]

리큅있으면 말랭이요

[양념]

김치 담그실 때 넣으면 좋아요. 지금 바로 안하실거면 얼려두셨다가 양념으로 쓰세요.