백김치 담글때 대추와 표고버섯

[....]

꼭 넣어야 하나요?
처음으로 백김치를 담궈보려고 하는데
대추와 표고버섯이 없네요
저 재료들이 그냥 맛하고는 상관없이 고명 역활만 하는거라면
안넣을려고 하는데요
알려주세요

[candy]

표고 넣는군요.
처음 알았어요.ㅎ

[전]

한번도 표고버섯 넣어본 적이 없어서;;;;

[백김치]

표고버섯은 백김치형 물김치 담을때,
생수대신 표고버섯 내린물 사용할려구 하는 것 아닌가요?
대추는 고명이 아니라 그냥 배처럼 넣으면 되구요.

저는 백김치형 물김치 담을때,
생수도 사용했다, 표고버섯 내린물과 섞었다,
그야말로 그때그때 달라요(일부러 표고버섯 사지는 않아요. 있는 재료 사용)로 하지만,
맛은 먹어본 친구들이 인정해요.

[보통]

백김치에는 석이버섯을 넣지요
표고는 향이 진해서...

[독수리오남매]

전 백김치 만들때 생수대신 연하게 육수내서 사용해요.그때 표고 넣어 끓이고 식으면 표고를 얇게 썰고 밤과 대추,무 채썰고 쪽파,청갓, 잣 넣어요.