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제수용 생선. 맛있게 어떻게 익히나요

123 조회수 : 1,426
작성일 : 2013-11-25 21:36:47
민어조기로 3마리샀어요
시장 아주머니가 꾸득꾸득 말린게 맛있다고 그걸로 주셨눈데
평소엔 그냥 안말린걸로사서 오븐에 구웠거든요

말린건 어케 먹어야 맛있나요?
아주머니는 찌라그르시는데....
찜기에 그냥 올리면 되는건가요??
IP : 182.215.xxx.20
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. --
    '13.11.25 9:56 PM (123.109.xxx.167)

    시집형님은 부산분인데요
    바람에 꾸득하니 말려서 찜기에 생선이 서로 달라붙지않도록
    나무젓가락같은걸로 생선간격을 잡아주고
    쪄서 완전히 식힌다음 겉면에 밀가루를 살짝 발라서 후라이팬에 구워서
    제사상에 올려요
    친정은 경북지방인데 말린걸 쪄서 그냥 담백하게 올리구요

  • 2. 바램
    '13.11.25 9:59 PM (59.28.xxx.115)

    저희 쪄서 어느 정도 익힌다음 팬에 기름살짝 둘러 구워요.

  • 3. ...
    '13.11.25 10:02 PM (211.234.xxx.30)

    그냥 찜기에 쪄서 뜨거울때 양념간장 발라서 먹으면 맛있어요.

    하지만 반건조 생선은 어느정도 간이 되어 있는데 정도가 다 다르니 양념장은 조절해야해요.

  • 4. 123
    '13.11.28 1:31 PM (203.226.xxx.121)

    조언에 따라,, 찜기에 찐 후
    부침가루 묻혀서 기름에 구워먹었어요.
    우왕 정말 맛있게 먹었답니다 감사해요~

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