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김치 새우젓vs멸치젓 어떤게 나을까요??

ㅁㅁㅁ 조회수 : 1,817
작성일 : 2013-11-25 20:08:01

배추김치를 사려고 하는데 새우젓으로 담은것과 멸치젓으로 담은것 두종류가 있네요.

새우젓이 서울 경기식이고 멸치젓이 남도식이라는거 같은데

멸치젓이 액젓맛이 더 풍부하고 진하다는건 알겠는데 익었을때 더 맛있는거...

김치찌개나 김치볶음밥등 김치요리 많이해먹는데 그런데 더 적합한게 어떤거일까요??

IP : 1.242.xxx.186
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅅ
    '13.11.25 8:14 PM (203.152.xxx.219)

    요리로 하려면 아마 멸치젓이 나을거예요.
    맛이 진해야 요리해놔도 맛있거든요..
    새우젓으로 담그면 깔끔하고 시원한맛인것 같아요..
    생김치로 먹을경우는 새우젓으로

  • 2. dma
    '13.11.25 8:19 PM (121.166.xxx.239)

    그런데 저희 집은 둘다 넣고 해요^^;; 친정이나 시댁이나 모두요. 저도 두 가지 다 넣구요;;; 김치는 정답이 없어서 되도록 자기에게 맞는 맛을 찾아서 하는게 맞는 것 같아요.

  • 3. ..
    '13.11.25 8:20 PM (118.221.xxx.32)

    아마 한가지로 한게 아니고 둘중 하나를 좀더 많이 넣었다는 걸거에요
    시원한거 좋아하시면 전자 진한맛이 좋으면 후자 하세요
    우선은 조금 사서 맛보고 더 사시고요

  • 4. ...
    '13.11.25 8:26 PM (220.86.xxx.178)

    섞어서 김장 했는데 찌개 같은 것 하시려면 멸치젓이 나을 것 같아요.
    시원한 맛은 새우젓이요.

  • 5. 오늘도..
    '13.11.25 8:46 PM (175.223.xxx.245)

    김치 명인님께 수업 듣고왔네요.
    이분은 멸치젓, 새우젓 두가지 모두 넣으시더군요.
    멸치젓도 액젓이 아닌 전젓으로요...
    그래야 오래두고 먹어도 맛나다고...

  • 6. 김치
    '13.11.25 9:07 PM (110.70.xxx.177)

    막담았을때는 멸치젓 익혀먹는거는 새우젓넣었을때가 더 맛있던데요

  • 7. 윗님..
    '13.11.25 9:19 PM (175.223.xxx.245)

    명인님 말씀으론 금방 먹을 김치엔 새우젓, 익혀먹을 김치엔 멸치젓라고 하옵니다...

  • 8. 김치 젓갈
    '14.1.6 12:48 PM (68.150.xxx.151)

    김치 젓갈.. 감사합니다

  • 9. ..
    '15.9.1 4:21 PM (96.52.xxx.115)

    멸치젓 새우젓 저장

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