직장생활한다고 거의 요리를 하지 않다가 올해 알타리무우를 한번 담아보았는데 예상외로 너무 맛있는거예요.
그래서 용기를 내어 김장도 한번 해볼려고 합니다^^
도우미아줌마가 가끔 알타리무우김치를 담구어주셨는데 그것보다 제가 한것이 더 맛있었는데요
알타리무우를 담글때 찹쌀풀대신 감자를 갈아서 했는데 넉넉한 양을 넣었어요.
이번주에 도우미아줌마랑 같이 김장을 해볼까 하는데요 식구들이 새콤하게 잘 발효된 김치를 좋아하거든요.
고추가루나 다른 양념양은 동일하다고 하구요 찹쌀풀을 상대적으로 많이 넣는게 더 발효가 잘되고 맛있는 김치가 되나요?
김장을 할 때도 찹쌀풀대신 감자를 갈아서 하면 더 맛있을까요?찹쌀풀이 유산균 발효의 기본영양소가 된다고 하더라고요. 새콤하게 발효된 맛을 좋아하면 좀 넣아될것 같아요. 대신 금방 먹는 김치에는 찹쌀풀을 많이 안 넣는데요
김장에는 풀 안쑤고 해요. 시원한 맛으로요.김장아닐땐 풀 쒀서 담구구요.
찹쌀풀 넣고요 대신 돼지파를 넣으면
시원하고 쿰쿰한 냄새가 없어요
생강은 씁쓸하니 조금만넣고요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 336364 | 케잌배달 시켜보신분 3 | ... | 2013/12/23 | 1,490 |
| 336363 | 아기숨소리가 거칠어요ㅜ 5 | berobe.. | 2013/12/23 | 6,673 |
| 336362 | 크리스마스 초초간단 케익은 어떤것이 있을까요? 4 | 낼이브다! | 2013/12/23 | 1,300 |
| 336361 | 아이 수영강습용 물안경 어떤거사야되나요? 2 | 살빼자^^ | 2013/12/23 | 888 |
| 336360 | 파리 촛불 "그러므로 박근혜는 사퇴해야 합니다".. 2 | light7.. | 2013/12/23 | 1,680 |
| 336359 | 따뜻한 말한마디에서 은진은 왜 운다고 생각하세요? 33 | 저감정은 | 2013/12/23 | 7,940 |
| 336358 | 송파구 20평대전세 4억8천 미쳤네요. 5 | 동네지인 | 2013/12/23 | 4,163 |
| 336357 | 홍콩 혼자 여행 5 | wms | 2013/12/23 | 2,074 |
| 336356 | 김지수 립스틱 무슨 색일까요? 2 | 아줌마 | 2013/12/23 | 6,641 |
| 336355 | 도행역시.. 참 적절하네요.. | ... | 2013/12/23 | 735 |
| 336354 | 티브 없는데 4 | 알려주세요 | 2013/12/23 | 1,282 |
| 336353 | 이 부츠 어떤가요? 1 | ... | 2013/12/23 | 1,200 |
| 336352 | 좋은노래좀추천해주세요 3 | ㅜㅜ | 2013/12/23 | 1,187 |
| 336351 | 변호인을 보고....이런저런 이야기. 7 | .... | 2013/12/23 | 2,130 |
| 336350 | 노래제목 알려주세요.. | 띵띵띵 | 2013/12/23 | 703 |
| 336349 | 인생 조언 구해요~ 8 | 언니들 | 2013/12/23 | 1,376 |
| 336348 | 직장 다니시는 분들 왜 다니세요? 17 | 열정을 나눠.. | 2013/12/23 | 3,077 |
| 336347 | 강아지가 대추씨를 먹었어요 12 | ㅜㅜ | 2013/12/23 | 4,350 |
| 336346 | 요즘 날씨에 걷기 운동하시나요 6 | ... | 2013/12/23 | 1,979 |
| 336345 | 지금 YTN 보는데 이젠 하다하다 6 | slr링크 .. | 2013/12/23 | 2,518 |
| 336344 | 외화통장개설문의 1 | tan | 2013/12/23 | 1,649 |
| 336343 | 손석희 뉴스에서요 13 | 좀전에 | 2013/12/23 | 4,479 |
| 336342 | 단감 겉껄질에 까만거 많음 나쁜상품인거죠?? 1 | .. | 2013/12/23 | 1,439 |
| 336341 | 지금다음실시간검색어1위는 | ... | 2013/12/23 | 1,113 |
| 336340 | 톰보이라는 브랜드 매장 아직 있나요? 5 | ... | 2013/12/23 | 1,965 |