직장생활한다고 거의 요리를 하지 않다가 올해 알타리무우를 한번 담아보았는데 예상외로 너무 맛있는거예요.
그래서 용기를 내어 김장도 한번 해볼려고 합니다^^
도우미아줌마가 가끔 알타리무우김치를 담구어주셨는데 그것보다 제가 한것이 더 맛있었는데요
알타리무우를 담글때 찹쌀풀대신 감자를 갈아서 했는데 넉넉한 양을 넣었어요.
이번주에 도우미아줌마랑 같이 김장을 해볼까 하는데요 식구들이 새콤하게 잘 발효된 김치를 좋아하거든요.
고추가루나 다른 양념양은 동일하다고 하구요 찹쌀풀을 상대적으로 많이 넣는게 더 발효가 잘되고 맛있는 김치가 되나요?
김장을 할 때도 찹쌀풀대신 감자를 갈아서 하면 더 맛있을까요?찹쌀풀이 유산균 발효의 기본영양소가 된다고 하더라고요. 새콤하게 발효된 맛을 좋아하면 좀 넣아될것 같아요. 대신 금방 먹는 김치에는 찹쌀풀을 많이 안 넣는데요
김장에는 풀 안쑤고 해요. 시원한 맛으로요.김장아닐땐 풀 쒀서 담구구요.
찹쌀풀 넣고요 대신 돼지파를 넣으면
시원하고 쿰쿰한 냄새가 없어요
생강은 씁쓸하니 조금만넣고요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 336450 | 서울에서 곧 뜰 동네는 어딜까요? | 요즘 | 2013/12/31 | 817 |
| 336449 | 파란멍 빨리 없애는 방법 있나요? 7 | ㅇㅇㅇ | 2013/12/31 | 2,585 |
| 336448 | 혁신학교란게 뭔가요 3 | 근 | 2013/12/31 | 1,205 |
| 336447 | 잘못 배달간 택배물건을 꿀꺽드신 이웃 50 | 어이상실 | 2013/12/31 | 20,508 |
| 336446 | 서로에게 변호인이 되어주면 어떨까요? -유시민- 2 | //////.. | 2013/12/31 | 1,354 |
| 336445 | 고딩 아들이 치킨집 알바를 하겠다고 11 | ^^ | 2013/12/31 | 2,836 |
| 336444 | 공공기관, 필수자산 빼고 전부 매각한다 4 | 민영화반대 | 2013/12/31 | 1,185 |
| 336443 | 강박사의 성애론 3 | 갱스브르 | 2013/12/31 | 1,360 |
| 336442 | 사회성이 부족한 중1딸 어디 상담받을곳 없을까요? 9 | 엄마.. | 2013/12/31 | 2,525 |
| 336441 | 인생은 새옹지마 1 | 꽃나무 | 2013/12/31 | 2,008 |
| 336440 | 해가 바뀌려해서인지 마음이 너무임들어요 | 우부 | 2013/12/31 | 547 |
| 336439 | 저처럼 친구가 중요한 분 없나요? 4 | 친구 | 2013/12/31 | 1,281 |
| 336438 | 뉴욕 일주일간 여행가려는데 비용이 얼마나 들까요? 17 | ... | 2013/12/31 | 3,567 |
| 336437 | 메가~터디 | 스터 | 2013/12/31 | 1,082 |
| 336436 | (답글절실) 어제 나박김치 담궜는데 짜요..어쩌죠? 5 | 나박김치 | 2013/12/31 | 1,117 |
| 336435 | 엠베스트 할인권 어디서 구할 수 있나요? 5 | 노을이죠아 | 2013/12/31 | 1,082 |
| 336434 | 요즘은 중학교 국어 교과서도 학교마다 다르나요? 1 | 모르는 소리.. | 2013/12/31 | 1,209 |
| 336433 | 국정원, 총선 때도 개입 '문재인・한명숙 폭격' 1 | 세금내놔! | 2013/12/31 | 681 |
| 336432 | 부동산 양도세 관련 잘 아시는분들께 질문드릴께요~~ 3 | 질문 | 2013/12/31 | 901 |
| 336431 | 백설귀부인 비누 써보신분 계세요? 2 | 하양이 | 2013/12/31 | 1,530 |
| 336430 | 또 시댁간다는 남편 15 | ... | 2013/12/31 | 4,167 |
| 336429 | 초중고.. 모은 편지 버릴까요? 말까요? 15 | 선택불능력자.. | 2013/12/31 | 2,042 |
| 336428 | 다세대나 다가구는 아파트보다 | 춥나요? | 2013/12/31 | 1,108 |
| 336427 | 페르시안고양이 키우시는 분들 청소기 뭐 사용하세요? 2 | 민트레아 | 2013/12/31 | 1,110 |
| 336426 | 오늘 뭐하세요~~?? 7 | sksk | 2013/12/31 | 1,610 |