양파효소 100일 넘어서 양파를 건지려 하는데요.
곰팡이도 없고 양파는 물기빠진 꼬들한 상태구요.
그런데 액체가 그냥 메이플 시럽같아요.
양파냄새도 별로 없고 갈색의 반투명상태거든요.
이게 발효가 바로 되고 있는 중인가요?
어느 분은 양파냄새가 너무 심해서 먹기 힘들다시는데
그 정도는 아니라서요. ㅠㅠ
비율은 1;1.2 로 했어요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
양파효소 잘된건지 모르겠어요.
ㅠㅠ 조회수 : 1,145
작성일 : 2013-11-24 19:05:33
IP : 125.149.xxx.191
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 독수리오남매
'13.11.24 7:51 PM (211.234.xxx.50)올해 처음 담가봤는데 맨 첨엔 냄새가 고약하더니 고약한 냄새가 점점 없어지는것 같아요.
저희집 양파도 꼬들한 상태구요.
올해는 매실엑기스대신 양파엑기스 넣고 김장했네요.
멸치볶음에도 넣어봤는데 만족스러워요..
그런데 아직 양파건데기 안걸렀어요.
걸러야하나요?2. ㅠㅠ
'13.11.24 8:38 PM (218.48.xxx.210)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=1604723&page=1&searchType=sear...
이 게시물 보고 만들었거든요 ㅠㅠ3. 독수리오남매
'13.11.24 9:24 PM (211.234.xxx.156)전 양파와 설탕을 동량으로 했구요.
처음 몇칠은 플라스틱통에 담아 설탕이 녹을때까지 아침저녁으로 굴려주고 그 뒤론 뒷베란다에 두고 뚜껑대신 광목천을 씌워 고무줄로 묶어두고 고약한 냄새가 빠진것같아서 11월초쯤에 뚜껑으로 덮었어요.
지금은 1L병에 한병씩만 엑기스를 담아두고 써요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
327275 | 캐나다 구스 80만원 이상이라 깜짝 놀랐어요. 5 | .... | 2013/12/05 | 2,111 |
327274 | 전설의 도시락 3 | 나도 도시락.. | 2013/12/05 | 1,516 |
327273 | 살림 잘하고 싶어요. 선배님들 팁 좀 알려주세요^^ 5 | panini.. | 2013/12/05 | 1,664 |
327272 | 옛날에는 다자녀라 도시락 싸기 힘들었을 것 같아요 11 | ㅇㅇ | 2013/12/05 | 2,121 |
327271 | 미스코리아 임지연 정말 예쁘네요 13 | 크하하하 | 2013/12/05 | 7,085 |
327270 | 손이 빨개서 만져주고 싶어요. 3 | 영도는 왜?.. | 2013/12/05 | 1,069 |
327269 | sky대학 경영학과나 의대 남자들 정도면 32 | :~ | 2013/12/05 | 9,606 |
327268 | 귀여운새댁 3 | 붕어빵 | 2013/12/05 | 1,357 |
327267 | 강쥐들 얇은 패딩 집에서 입혀서 지내게 하시는 분들 있으세요? 17 | // | 2013/12/05 | 1,971 |
327266 | 내딸이라면... 9 | 질문 | 2013/12/05 | 1,809 |
327265 | 어느 스님의 좌파선언~~ 3 | 참맛 | 2013/12/05 | 922 |
327264 | 우장산아이파크 5 | 잘살자 | 2013/12/05 | 2,017 |
327263 | 저도 도시락 이야기 하고 싶어요. 6 | 도시락 | 2013/12/05 | 1,395 |
327262 | 요즘 환기 하시나요? 4 | ᆢ | 2013/12/05 | 1,375 |
327261 | 에효ㅠ성적이 뭔지 74 | 초등1맘 | 2013/12/05 | 8,473 |
327260 | 운동하시는 분들께, 혹은 해보신 분들께 여쭤봅니다 8 | // | 2013/12/05 | 1,166 |
327259 | 일본 학습원대학 어떤 곳인가요? 2 | ᆢ | 2013/12/05 | 1,033 |
327258 | 제가 진상인건지 봐주세요 7 | 렌즈 | 2013/12/05 | 1,880 |
327257 | 갓김치 먹고 코가 매워요. 5 | 입맛 | 2013/12/05 | 1,415 |
327256 | 칠순식사하기 좋은 강남 한정식집 한곳만 추천해주세요. 2 | 강남 한정식.. | 2013/12/05 | 1,864 |
327255 | 집이 안나가는 이유가 뭘까요? 24 | gb | 2013/12/05 | 4,455 |
327254 | 일 그만두고 집에 있은지 한달째. 9 | 전업 | 2013/12/05 | 3,287 |
327253 | 몇년전 든 실비.암보험 모두 비갱신형으로 바꾸는게 나을까요. 6 | .. | 2013/12/05 | 1,702 |
327252 | 원글펑-남편 주민등록초본 떼보니.. 22 | 궁금 | 2013/12/05 | 17,670 |
327251 | 세액공제 받을 수 있는 정치기부금 하셨는지요? 2 | 승리하리라 | 2013/12/05 | 494 |