제육볶음 할때

[요리 초보]

요리초보라 기초적인 질문에도 너그러이 봐주시기 바랍니다.

제육볶음을 할려고 하는데 전에 어떤 분께서 훌륭한 recipe를 올려주셨더군요..

 

돼지고기(목살,앞다릿살 등등) 5-600그람
소주 몇 수저랑 후추,소금 조금에 주물럭주물럭

 

큰 볼에...고추장 4 고춧가루 1 간장 1 설탕 1 다진마늘 1/2 참기름 1/3 후추

 

--> 질문:

1. 설탕을 만약 안넣고 사과즙 갈은것 만 넣어도 맛이 날까요?

2. 간장은 국간장이 아니죠?

 

[eee]

사과즙 좋아요. 돼지고기랑 잘 어울려요.

간장은 흔히 진간장이라고 하는 걸 쓰시면 돼요.

맛있게 해드세요.

[요리초보]

그새 2분이나 답변주셔서 감사드립니다. (꾸벅)

[누구냐넌]

돼지고기는 생강이 꼭 들어가야 냄새도없고 좋습니다
그리고 사과즙넣더라도 물엿도 좀 추가해야 반들반들 윤기나요

[또]

사과즙도 좋고 매실액 넣어도 맛있어요.마무리할 때 설탕 대신 쌀엿 넣어주고요.

[제육 볶음에]

양파 채 꼭 넣어요.

[제육볶음]

소고기엔 배즙, 돼지고기엔 사과즙이 어울린다고 여기서 봤어요.
전 생강가루 넣고 설탕 조금 줄이고 매실액과 물엿 넣어요.

[제육볶음]

제육볶음이 급 땡기네요^^

[저도 이번엔]

물엿 넣고 해야겠네요.~~ 감사^^