양배추가 단맛이 나기보다
좀 쓴맛 혹은 약냄새같기도하고
별로 안좋은 맛이나요
무농약 양배추인데도 그래요
뭐가 잘못된건가요?
양배추가 원래 단맛이 나야하쟎아요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
쓴맛나는 양배추
배추 조회수 : 8,378
작성일 : 2013-11-23 23:17:56
IP : 222.110.xxx.146
2 개의 댓글이 있습니다.
1. @@
'13.11.24 12:19 AM (71.186.xxx.201)신선도가 떨어질때 쓴 맛이 납니다.
제 경험상 야채의 쓴 맛은 수확 후 유통이나 보관하는 기간이 길어지면 쓴 맛이 돌기 시작하면서
점점 강해집니다.
유기농, 일반 야채 상관이 없습니다.
냉장고에서 장기 보관 된 것들도 상태는 멀쩡해 보이지만 쓴 맛이 도는 경우가 많은데
야채의 유용한 영양 성분인 비타민은 기대할 수 없다는 어느 식품 영양학자의 연구도 있었답니다.
그저 섬유질의 부족을 채우는 정도라고 했습니다.
제 경험상, 양배추 채썰어 물기를 제거하고, 용기에 보관하는 것이 3일 정도 까지는 가능하고,
구입 당시의 신선도에 따라 맛이 변하기 시작하더군요.
아무리 신선도가 좋았어도 5일이 지나면 쓴맛이 돌기 시작합니다.
냉장 보관이 잘 된 경우라도 물론 보기에는 신선한 상태로 보입니다만 쓴맛이 돌지요.2. ..
'13.11.24 1:18 AM (59.20.xxx.64) - 삭제된댓글헉. 그렇군요. 저도 오늘 양배추가 써서 왜이런가했어요. 일부러 유기농 샀었거든요. 고맙습니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 350531 | 8:1 경쟁에..학원까지 다니는 '의경' 지원자 3 | 왜이렇죠 | 2014/02/14 | 1,537 |
| 350530 | 침구류 빨래 얼마만에 하시나요?? 17 | 자주 | 2014/02/14 | 4,818 |
| 350529 | 두루마리화장지 형광물질없는것은 뭘보고 판단해야하나요? 2 | ... | 2014/02/14 | 2,135 |
| 350528 | 재수 기숙학원 비용 2 | .. | 2014/02/14 | 2,616 |
| 350527 | 세결여 보시는 분들... 준구의 심리는 뭘까요 19 | 궁금해 | 2014/02/14 | 6,499 |
| 350526 | 크리니크 기초제품 어떤가요? 3 | 기능성화장품.. | 2014/02/14 | 1,477 |
| 350525 | 제친구랑 사촌오빠가 결혼하는데요. 5 | 궁금해요 | 2014/02/14 | 3,920 |
| 350524 | 머리카락 가늘고 숱없어서 펌하시는분들 6 | .. | 2014/02/14 | 2,673 |
| 350523 | 이번 소치올림픽에 북한은 참석하지 않았나요? 1 | 어허~떻게!.. | 2014/02/14 | 956 |
| 350522 | 자켓이나 트렌치코트.. 3 | 옷이 | 2014/02/14 | 1,157 |
| 350521 | 마땅한게 뭐 있을까요? | 고민.. | 2014/02/14 | 410 |
| 350520 | 냉장고 수명이 얼마나 되나요? 16 | 냉장고 | 2014/02/14 | 7,110 |
| 350519 | 시국회의... 좋은 점과 문젯점 | 손전등 | 2014/02/14 | 485 |
| 350518 | 학습능력검사 1 | 궁금 | 2014/02/14 | 653 |
| 350517 | 개가 무서운데요. 7 | ,,, | 2014/02/14 | 1,017 |
| 350516 | 3년된 김치냉장고 팔 곳 있을까요? 5 | jdjcbr.. | 2014/02/14 | 1,352 |
| 350515 | 일본 남자피겨 하뉴 유즈루 정말 잘하네요 9 | 효우 | 2014/02/14 | 3,418 |
| 350514 | 국민 연금과 공무원 연금의 연계성이 어떻게 되나요? 6 | ..... | 2014/02/14 | 1,885 |
| 350513 | 김장김치 기부할곳 4 | ㅇㅇ | 2014/02/14 | 1,375 |
| 350512 | 피아노와 미술 중에서 무엇을 끊어야 될까요? 8 | 초등5학년 | 2014/02/14 | 1,942 |
| 350511 | 이번 남자 피겨 일본 선수 하지~~뭐뭐뭐 하는 선수 넘 잘생겼네.. 1 | 22 | 2014/02/14 | 1,053 |
| 350510 | 주부님들 평소 지갑에 현금 얼마나 가지고 다니세요? 16 | 궁금 | 2014/02/14 | 3,045 |
| 350509 | 코스트코나 빅마켓이요 3 | 돌돌이 | 2014/02/14 | 1,132 |
| 350508 | 날씬한 여자는 사계절이 행복할듯해요 16 | 손님 | 2014/02/14 | 5,464 |
| 350507 | 마른 옥수수 알맹이로 뭘 하면 좋을까요? 6 | ... | 2014/02/14 | 4,188 |