전에는 액젓,ㅅㅐ우젓,생새우,굴 정도 넣었는데
최근 갑자기 황태대가리 육수에 과일 간 것에 매실액을
넣는다는 글이 많아서요.
이렇게해도 달거나 물러지지 않나요?
전에는 설탕도 안넣었는데 설탕 넣는다는 분들도 계시고.
어찌해야하나 은근 고민입니다.
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김장양념
정말궁금 조회수 : 1,989
작성일 : 2013-11-22 17:00:37
IP : 223.62.xxx.41
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'13.11.22 5:02 PM (116.125.xxx.219)양념할때 황태머리 다시마 열치육수내서 힙니다 거다 찰쌀풀쓰고요 배도갈아넣어요
2. 희한하게
'13.11.22 5:14 PM (121.148.xxx.81)매실액 때문인지는 잘모르지만
안물러져요
전 설탕은 안넣어요
과일하고 매실액으로..3. ㅇㅇ
'13.11.22 5:27 PM (116.37.xxx.149)지금껏 설탕 안넣다가 삼년 전부터 좀 넣었는데요
결론은 설탕이 좀 씁씁한 맛을 잡아줘서 더 맛있었어요
육수에 하는건 옛날부터 북쪽 김치들이 고기육수 넣는다는 건 알고는 있었는데
올해 황태 다시마 멸치 양파 등등 육수내서 해봤네요
매년 새로운 방법으로 김장하는 재미가 있어요4. 휘트니휴스턴
'13.11.22 5:35 PM (220.118.xxx.3)울 시댁(전주)도 양념에 20가지는 들어가는것 같던데 설탕은 안넣던데요.
매실액은 넣는것 같았어요 ㅋ5. ㅇㅇ
'13.11.22 6:09 PM (116.37.xxx.149)매실액이 설탕이죠 ㅠㅠ
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