동초란 나물 어찌 해먹어야하나요??

[동초]

동초~~~나물이 생겼어요.어찌 해먹어야할까요?

[둥이]

제가 엄청좋아하는 것이에요
어린 동초이면 재래기 (생채)해드세요
고추가루 매실 마늘 소금 식초 깨 참기름 넣고
먹기 바로 직전에 버무려드세요

약간 센(큰) 동초이면 무우채 같이넣고
젓갈 넣고 김치양념처럼해서 참기름 깨듬뿍 넣어
이것도 먹기10분전에 버무려 드세요

두가지 모두 청국장 끓여 큰 양푼이에 넣고
밥비벼 드세요~
아~
내일 해먹어야쥐~ ~ ~

[플럼스카페]

아...생각났다.
요즘 나오는 동초는 겨울시금치구요
봄에 나오는 동초는 열무? 잎 여린거처럼 생겼더라구요.
전자면 시금치나물처럼....
후자는 열무된장무침처럼 하시면 될 거 같아요

[아]

요즘 나오는거 맞는데요..어린잎처럼 생겼어요...